三伏天必吃六种食物
三伏天，是一年中最热又潮湿的时候，这个时节往往会让人感觉胃口差，没精打采。三伏天有什么食物是一定要吃的吗？下面是小编分享的三伏天必吃六种食物，欢迎大家阅读。
三伏天必吃六种食物
薏米
说到吃什么祛湿，很多人首先想到的肯定是薏米。薏米，又称薏米仁，是药食两用的常用药材之一，能够利水消肿、健脾祛湿、清热排脓。需要注意的是，生薏米味甘淡，微寒，也就是说它属于寒性食物，适合湿热体质的人。脾胃虚寒者及寒性体质的人群，可以把薏米用文火炒至微黄色，略有焦斑、香气，再食用。炒制能使薏米性味改变，缓和它的过偏之性，散发出来的焦香气还具有理气解郁的作用，相较于生薏米，功效加倍。
白扁豆
白扁豆被称为“豆中之王”，李时珍在《本草纲目》记载白扁豆性温平，通利三焦，能升清降浊，消暑除湿，是补脾化湿的佳品。中医认为白扁豆具有健脾利水、和胃化湿、解毒消暑的功效，对脾虚湿盛、暑湿伤中、食欲不振、脾胃不和等症有较好的食疗效果。同时，白扁豆的营养价值也是极高的，它含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、氨基酸、膳食纤维、酶类及矿物质钙、铁、磷等营养素。常食用白扁豆能够改善肠胃功能，减少便秘和胃肠道疾病的发生，还可以促进人体肌肉、骨骼的生长发育。
需要注意的是，白扁豆含有一种有毒物质—凝集素，只有通过充分加热才能破坏这种毒素的毒性，所以白扁豆一定要煮熟了才能吃。生吃或食用未熟透的白扁豆都可能会引发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，白扁豆一次也不能吃太多，容易气滞致腹胀腹痛。
冬瓜
冬瓜，实际上成熟于夏季，是名副其实的“夏瓜”。只因其成熟后，表面覆着一层白霜，酷似冬日里的霜雪，加之瓜肉也是白色的，所以取名为“冬瓜”。冬瓜性味甘、淡，有利水消肿、清热利湿、降脂减肥的功效，适用于口干、小便不利、水肿等人群。如果将冬瓜与薏米搭配食用，可以更好地达到清热祛湿、利水排尿的效果，尤适合水肿、小便不利、湿气重等人群经常食用。
茯苓
茯苓被称为“四时神药”，主要作用是健脾利湿和安神。《本草纲目》中记载茯苓：“逐水缓脾， 生津导气， 平火止泄，除虚热，开腠理。泻膀胱， 益脾胃，治肾积奔豚”。茯苓补而不峻，利而不猛，药性平和。不管是寒湿还是热湿，又或者是风湿，都可以用茯苓来祛湿。
赤小豆
赤小豆，又叫红小豆、赤豆等，性平味甘酸，有健脾利湿、消肿解毒等功效，适于脾虚湿盛引起身体浮肿的人。现代医学认为，赤小豆中所含的皂角甙可刺激肠道，能够清除体内毒素和排出多余的水分，从而起到利尿、消水肿作用。除此之外，常食赤小豆还能够辅助祛脂降压、增强机体免疫功能和预防骨质疏松。
芡实
芡实，又叫鸡米头，是睡莲科植物芡的干燥成熟的种仁，同时也是一种名贵的中药材，被称为“水中人参”。芡实性平，味甘涩，有补益肾精、补脾止泻、祛湿止带的作用，常用于脾虚泄泻、遗精、带下、白浊等症状，功能与莲子近似，但祛湿效果胜于莲子。
《本草求真》中记载：“芡实如何补脾，以其味甘之故;芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈。”所以，芡实是一种非常好的祛湿天然中药。
三伏天快到了你打算如何养生
一、选择清补
三伏天可是一年中最为炎热的阶段，在这样炎热的环境下，身体容易起火，人们想要补身体的话，建议选择清补。如果选择温补的话，身体内部的火气将会更旺盛，更容易损伤身体。
其中，清补的话，建议选择养阴清热的中药材，比如说玉竹、麦冬、百合、西洋参等。利用它们泡水喝，能够帮助身体补充因为高温出汗而丢失的人体津液。尤其是西洋参，不仅益气生津，而且还能够扶正除烦，与鸭肉炖煮成汤饮用，还能够起到养阴、补虚的作用。
二、补充蛋白质
蛋白质是人体必须要补充的营养物质，它具有维持人体免疫功能，促进组织修复的作用。三伏天的时候，天气炎热，身体能量消耗会大量增加，为此，务必要及时补充蛋白质，为身体提供能量。
其中，现在天气高温应该选择鱼肉、虾类、鸭肉、鹅肉等进食，帮助身体补充动物蛋白，而且这些肉类多半有补虚清热、滋阴、梨水等功效。注意要少吃牛肉、羊肉等红肉类的蛋白，以免过于辛温，致使身体内热加重。
三、注意烹饪方法
中国美食众多，因为烹饪方法多样，不同的烹饪方法，口味大相径庭。其中，三伏天快到了，人们要记住这个时候家庭烹饪菜肴，建议避免干煸、麻辣、水煮等加入了大量香辛类调味品的烹饪方法。尽管这样的做法，味道比较刺激，更好吃。经常这样吃的话，容易上火。
在这炎热的天气中，日常烹饪菜肴，还是选择清炖、清蒸比较好，如果买了肉的话，可以选择与青瓜、青笋、芹菜等蔬菜一起清炒着吃，营养又清淡，更容易消化。
三伏天注意事项有哪些
注意防暑
三伏天天气是很炎热的，这时候要是不注意防暑，那么很容易导致中暑，出现闷热、心烦以及头晕、恶心等不适症状，对人体的健康造成威胁，因此三伏天要注意防暑才可以。
少吃寒凉食物
三伏天炎热，很多人喜欢待在空调中，吃冷饮;但一般是不建议长期这样的，三伏天天气热，人体毛孔处于张开状态，过多吹空调或者食用冷饮就会导致人体表面温度骤降，毛孔关闭，血管骤缩，体热无法散出。
注意防晒
三伏天是一年中天气最热的时候，这时候阳光紫外线是最毒的，出门要是不注意防晒是很容易晒黑的，严重时还可能会导致人体伤害，因此三伏天要注意防晒才行。
