一般怎么保存空心菜

空心菜可以以多种方式烹饪，如清炒、蒜炒、拌凉菜等，口感爽脆鲜美。在中国南方地区，空心菜是常见的菜品之一，也是许多家庭喜欢的蔬菜之一。这里给大家分享一些关于一般怎么保存空心菜，供大家参考学习。

一般怎么保存空心菜

常温保存

在低温环境下，空心菜是可以放在常温保存的。

材料：空心菜。

做法：

1、将捆绑空心菜的绳子剪断。

2、摊开在阴凉干燥的地方。

3、挑出坏掉的，有水分的话抖落水分。

4、第二天食用。

冰箱保存

空心菜极易失水，温度较高的情况下可以放在冰箱中保存。

材料：空心菜、冰箱。

做法：

1、有水分的话将空心菜表面的水分抖落。

2、用干燥的密封盒或者密封袋将空心菜装起来。

3、在里面放入几张厨房纸巾，吸附水汽。

4、第二天食用。

水养保存

空心菜在非密封环境下，用水养着可以较长时间的保存。

材料：空心菜、清水。

做法：

1、将捆绑空心菜的绳子剪断。

2、准备一个盆子或者桶子。

3、装入适量的清水。

4、将空心菜放在里面。

5、随食随取。

空心菜怎么洗

1、小苏打水清洗

材料：空心菜、小苏打粉、清水。

做法：

1、将空心菜冲洗干净后加入到清水中浸泡。

2、水中加入适量的小苏打粉。

3、浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用。

2、盐水浸泡

材料：空心菜、食盐、清水。

做法：

1、将水中加入适量的食盐。

2、搅拌均匀后将洗净的空心菜加入其中浸泡。

3、半小时后捞出。

4、用清水冲洗干净。

5、沥干烹饪。

3、碱水浸泡

材料：空心菜、碱粉、清水。

做法：

1、将空心菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中。

2、浸泡五六分钟后可捞出。

3、冲洗几遍，沥干使用。

4、淘米水清洗

材料：空心菜、淘米水、清水。

做法：

1、将冲洗一遍的空心菜加入到淘米水中浸泡十分钟。

2、捞出清水冲洗。

3、冲洗结束后沥干。

4、使用。

空心菜适宜人群

适合便秘者、减肥者及糖尿病、高脂血症等患者食用。

空心菜不宜人群

体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者，血压过低者，手脚容易麻痹、抽筋者忌食。

吃空心菜的好处是什么

1．治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克葱白30克．将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味常服．

2．治糖尿病:鲜空心菜梗60克玉米须30克水煎服每日2--3次．

3．治痢疾：空心菜根100克水煎服每日2次．

4．治肺热咳血鼻出血:鲜空心菜连根白萝卜适量同捣烂绞汁1杯用蜂蜜调服．

5．治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克马蹄6个(切)共煮汤每日服3次连续6天．

6．治断肠草中毒、急性砷中毒:鲜空心菜500克用凉开水洗净切碎捣烂置于消毒纱布绞汁服用．

7．治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克米酒20--30毫升．将菜用凉开水洗净捣烂置消毒纱布中绞汁掺米酒一次冲服．

8．治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核:鲜空心菜500克猪腰200克车前草(鲜)60克．将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟去渣留汁．空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可．调味服用．

9．治白带：空心菜根300克鲜白槿花150克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用．每日1次．空心菜药膳方

10．治木薯中毒:空心菜500克洗净捣烂绞汁．加入红糖200克搅匀服用．