包粽子里的红豆是用生的还是用熟的
粽子是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很大的益处。这里给大家分享一些关于包粽子里的红豆是用生的还是用熟的，供大家参考学习。
包粽子里的红豆是用生的还是用熟的
建议是生的。
一般用来包粽子的红豆都是生的，但必须经过充足时间的浸泡后才能包入粽子内，否则红豆很硬较难煮烂，粽子吃起来会有一种夹生的口感，红豆的量也不宜加入过多，需以糯米为主，红豆为辅。
如果将红豆煮熟之后再包粽子的话，包粽子的时候容易捻碎，不太容易包制，在时间很急的情况下也可以将红豆先煮一下，再包进粽子里，这样可以节约时间。
包粽子用什么红豆
红豆。
红豆一般分为红豆和赤小豆两种，红豆是偏圆形的，颜色是亮红色，而赤小豆是稍长形的，颜色稍微要暗一点。红豆在煮熟之后，口感更为软糯，吃起来特别香甜，更适合包粽子，而赤小豆没有那么糯，更适合煮水、煲汤喝。
不论是红豆还是赤小豆在选购豆子的时候一定要注意挑选优质的，不要买到发霉、发臭、烂了的豆子，食用后很容易导致腹泻。
红豆包粽子泡几个小时
至少10个小时。
红豆质地坚硬，外面包裹着一层红豆皮，水分很难进去，不容易煮烂，平时用它包粽子之前一定要用清水浸泡10个小时以上。长时间的浸泡让红豆吸收充足的水分后，煮的时候更容易使表皮胀破，才能容易熟。
如果时间很赶的话，有一个比较快速的方法就是可以把红豆放到冰箱的冷冻层中冻2个小时，然后再放到热水里浸泡2—3个小时，在冷热交替的作用下，红豆的表皮容易遭到破坏，再包成粽子煮制时，就很容易被煮熟了。
熟的粽子加热多久
真空包装的熟粽子
用开水煮15-20分钟就可以了，或者放盘里上笼蒸20分钟，就可以吃了。如果粽子不是很大，时间可以缩短。
冷冻的熟粽子
冷冻的熟粽子千万不要直接在锅里煮，需要一盆冷水，直到把粽子完全解冻了，再放在锅里煮，这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮，内部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夹生。
煮熟的粽子怎么热
1、隔水蒸
熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟，就能将粽子热透。当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸。
2、微波炉加热
熟粽子也可以用微波炉加热后再食用。先在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水，然后再将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，这样能保证粽子均匀的受热。微波炉选择快速加热键或者是高火键，5分钟左右，粽子就加热成功了。需要注意的是，从微波炉取出粽子的时候，记得要戴上隔热手套。
