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关于客家美食作文500字5篇

美怡分享

  客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领”客家美食的“三大王者”。下面是小编为大家收集关于客家美食作文500字5篇,欢迎借鉴参考。

  客家美食作文500字一:客家美食

  只要有客家人的地方就会有这三样菜。对于客家人来说,它们既是小吃又是在宴席上用来招待客人的佳肴。

  客家人的豆腐必须得内软外脆,在人的味觉上给予人享受;而馅,则必须香甜美味,柔滑不腻才好吃。我认为一道成功的料理不仅仅要给予人味觉上的享受,更要给人一种幸福,一种只有吃的时候才有的幸福。

  而客家菜正好符合了我的要求。无论阔别了家乡多少年的游子,无论是山珍海味,抑或是琼浆玉液都比不上家乡的味道都能找回家乡的感觉。酿豆腐所属菜系是粤菜,基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。

  酿豆腐不仅好吃,而且容易做,只有四个步骤。

  先瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用;然后把白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起;再把豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起;最后烧热瓦锅,下油爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,煮滚了便可原煲上桌。

  很简单吧!可正是这简单的菜色,吸引了千千万万的外国友人前来品尝。

  我虽然离开家乡到深圳读书多年,但始终忘不了家乡的美食,尤其是美味的客家酿豆腐。

  客家美食作文500字二:客家美食

  大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么?什么,没有!那就太可惜了!我家乡的酿豆腐十分有特色,好吃又好看!下面就有我来介绍吧!

  酿豆腐的品种有很多,有红的、白的、黄的。其中,红的最好吃,可做法也最难。白的、黄的也很好吃,做法却最简单。

  虽然它们各有个的特色,各有各的风味,可它们有一个共同点:那就是香!也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。这种香味可以让人还没吃,就让你对酿豆腐表示认可。

  他们的做法如何呢?那我就说如何做红色的酿豆腐吧!

  我们要先把肉剁成馅,并加上剁好的香菇、大头菜。然后你把馅一点一点地,小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它们放入锅中,用小火煎,煎十分钟后,再加上一些水,并把豆腐和水都倒入瓦锅中,放入红米,小葱等调料;再用小火炆十五分钟,等水沸后,你就可以食用了。

  豆腐一入口,就会令人还想吃,因为红色的酿豆腐融入了红米的米香,肉馅的肉味,豆腐的豆味,三味合一,就形成了红色酿豆腐的美味!

  我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法:先把包着肉馅的豆腐吃掉,再把肉馅一口吃下去。有一次,我吃肉馅时,把肉馅高高抛起,想让它乖乖的落入我的口中,可它偏偏不听话掉到了地上,惹得大家捧腹大笑!

  怎么样?想吃了吧!

  客家美食作文500字三:客家美食

  客家酿豆腐久负盛名,鲜嫩滑香,营养丰富,是我们客家人的头道送酒菜,也是过年时必须上的菜式。

  正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的,无任何添加剂,一般是用刚从自家田中摘的黄豆,新鲜,再把黄豆,放进石磨子里,与水一起磨,直至把豆榨出浆水,而剩下的豆渣可做粥等食物,再将豆水,倒入大锅里煮,豆腐也算成形了,但还是个半成品,把豆腐放在个容器里,用大石头压,压出剩余水份,然后,把豆腐成品切成一块一块,接着,便是重要的“酿”。

  把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥,剁成末,这剁肉也是我儿时的游戏,再依个人喜好,放入香菇、或虾米、或大葱等,再使双筷子,,把猪肉“戳”进豆腐块正中处,这“戳”肉也有一定技巧的,不能将整块豆腐戳戳穿来放,不然煎出来的就孬了,最后,把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎,火要适度不可大或小,豆腐煎至两面金黄,此时的豆腐可是香喷喷,金黄耀眼,但还在煲仔里焖一下,煲锅底可放大蒜苗、芹菜,全依据个人喜好,可在豆腐上放几片香菜,用来点缀所用,即可上桌。

  酿豆腐一上桌,便“顾客盈门”,我家吃酿豆腐时,喜好沾上蒜末和酱油,这酿豆腐便有了些辣味和咸味,豆腐滑嫩,净白;猪肉味鲜,硬中带柔,柔中带刚,豆腐送入嘴中,滑溜,再咬一口猪肉,美味无比,真乃最佳搭配。

  豆腐的平淡,显出了客家人的淳朴,朴实,客家人不求于功名利禄,勤俭持家,这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。

  客家美食作文500字四:客家美食

  说到凉粉,客家人应该都知道。这次我跟大家详细的介绍一下我的家乡——江西安远的特色小吃凉粉吧!

  “凉粉”是我们的家乡话发音的,但是在别的地方这种粉叫做“仙人粉”。或“仙人粉”,仙人冻“。制作起来很简单,做仙人粉需要的材料只需仙人草和水。先把采下来的仙人草晾干,再把仙人草和水放在锅里熬,熬到仙人草梗的皮起粘,用手轻轻一捻既“棉”,就可一收工了。怎么样,很简单吧。

  凉粉在安远很受欢迎是客家人喜欢的夏季清凉饮料,在我们这可以说的上是五步一家摊,十步一处店了。夏天到处都是卖凉粉的,它物美价廉,一碗只要五毛钱就可以了,非常便宜。

  我就忠实凉粉。一到夏天,我总要喝上好几碗。凉之后,甜之后凉粉下肚——凉粉不仅仅好喝,而且有去暑,消热的功效。传说啊,有一位小伙子,他的母亲中暑了,于是他就背着母亲去治病,可是没想到中间连他也中暑了,然后倒在了地上,他醒来后发现了旁边有一大片鲜嫩的青草,他经不住诱惑摘下了一棵尝了尝,感到嘴里凉凉的,然后自己的病就好了,他又背着母亲回到家里,把那草熬成可一碗水给母亲喝,母亲的病也好了,于是这种草就家喻户晓了。正因为它有这中功效,大家都称他为“仙人草”。

  如果你也想品尝这美味,就来我们安远做客,我一定带你去喝正宗的凉粉,保你喝了还想喝。

  客家美食作文500字五:客家美食

  泱泱华夏,盛开着五十六朵民族之花。不同的地区、不同的民族,都有着自己独具特色的民风民俗。不一样的节日,不一样的穿着,不一样的食物,不一样的民居……生活中的点点滴滴,无不体现出丰富多彩的地域特色,无不展示着民族文化的独特魅力。

  在陆河,也有着自己独具特色的饮食——擂茶。在祖国博大精湛的茶艺中,擂茶是一枝独秀的奇葩。做擂茶有必不可少的两样工具,擂茶钵和擂茶棒。擂茶的做法是:先放一点茶叶到擂茶钵,用擂茶棒把茶叶弄碎后。在连续放入擂茶钵,转到成糊状后,在加入两大把花生后,用擂茶棒把花生捣碎,再转碎。转成糊状后加入沸水。这样,擂茶就完成了!客家人的擂茶,茶味纯,香气浓,不仅能生津止渴,清凉解暑,而且还有健脾养胃,滋补长寿之功能。所以,喝擂茶已经成了客家人的习惯。招待客人用热腾腾的擂茶来招待他们,见客人碗中的没了茶,便再添一些擂茶!

  我们陆河还是“青梅之乡”呢!青梅具有独特的药用价值,富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特的营养保健功能,被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。生产的青梅有许多种类品:青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干……

  陆河生活中的点点滴滴,无不体现出陆河丰富多彩的地域特色!
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