国际素食日具体日历时间
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2024年国际素食日具体日历时间(发布)
国际素食日(或国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日;原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日!渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动。
国际素食日健康饮食
从健康的角度来看，素食对我们的身体有着诸多益处。在中医的阴阳理论中，素食属阳，而肉食则属阴。特别是一些动物的内脏和鸡蛋，更是被视为极阴之物。我们知道，很多难以根治的疾病，如风湿、抑郁症、精神病、癌症等，都与体内的阴气过重有关。因此，患有这些疾病的人更应该避免食用这些阴性食物，以免加重病情。此外，肉食中含有大量的激素、抗生素等对人体有害的成分，长期食用会对健康造成不良影响。而植物性食品则富含各种营养素，如植物营养素、多糖体、抗氧化剂等，这些都是肉类所不具备的。它们能够直接滋养我们的免疫系统，提高我们的抵抗力，帮助我们抵御外来的病毒和疾病。
素食饮食可以祈福
从精神层面来看，吃素可以带来内心的平静与和谐。当我们选择素食时，我们实际上是在告诉自己：我要尊重每一个生命，我要与它们和平共处。这种慈悲的心态会让我们变得更加宽容、更加善良，也会让我们的人际关系更加和谐。同时，吃素也是一种祈福的方式。我们可以根据自己心中最重要的人的生日来定日子吃素，比如父母的生日、孩子的生日、夫妻的结婚纪念日等。这些特殊的日子吃素不仅是对他们的关爱与祝福，也是我们对自己内心的一种净化与提升。
素食饮食的构成介绍
素食食品，即在食品的生产、加工或烹饪等所有阶段不添加或不使用动物性原料，且不做动物实验的食品。其中动物性原料包括肉类、鱼贝类、蛋类、牛奶、乳糖、蜂蜜、蜂胶、蜂蜡、燕窝等。也因此衍生出来不同程度的素食人群：
1.纯素食，即拒绝任何动物来源食物的膳食。
2.素食，食物中不含肉类、家禽类和海鲜类等动物性食物的膳食。
3.奶蛋素食，食物中包括植物性食物、蛋类食物和(或)乳及乳制品的膳食。
素食饮食注意营养均衡
1.营养缺乏。长期素食可能会导致维生素B12、铁、钙、锌等营养素的缺乏，特别是纯素食人群。
2.蛋白质营养不良。除大豆等几种植物性食物外，大部分植物性蛋白质的质量较差，往往存在一种或几种必需氨基酸含量过少或比例不适宜，导致蛋白质的消化吸收利用率低，长期素食可出现蛋白质缺乏的表现，如肌减少症、骨质疏松、贫血等。
3.影响生长发育和疾病转归。对于孕妇、乳母、儿童青少年营养需求大，长期素食，出现胎儿发育不良、影响儿童身体发育，甚至会出现生长发育迟缓，个子低于同龄儿童。恢复期的病人、老人同样不提倡素食，会影响免疫力，甚至加重疾病。
