年糕是哪个国家发明的

年糕是中国在春秋战国时期发明的，拥有悠久的历史，在很多年前就已经有年糕的制作方法了，那么下面给大家分享关于年糕是哪个国家发明的，欢迎阅读!

年糕是哪个国家发明的

1、年糕发明于春秋战国时期的中国。年糕在我国具有悠久的历史。

2、1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等称呼。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”，即年糕的制作方法。

年糕是哪个国家的特产食物

1974年的时候就曾有考古工作人员在浙江余姚河姆渡母系氏族社会的遗址中发现稻种，这表明早在很多年以前我们的祖先就已经开始种植稻谷了，而且公元六世纪的食谱《食次》也记载的有年糕的制作方法。

将米磨成的粉制作成年糕的方法也很早，它的制作方法是，把糯米粉用绢罗筛过之后，加入水、蜜和硬一点的面团，然后把枣和栗子等物品贴在面粉团上，再用箬叶包起来蒸熟就可以了，这种糯米糕点很具有中原特色。

我国地域广阔、风俗习惯每个地方都有所不同，年糕的种类也有很多。很有代表性的有北方的白糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑等等。年糕在南北方的风味也有所不同，北方的年糕一般是甜味的;南方的年糕的味道一般是甜咸都有。

年糕制作方法

1、往盆里加入适量的水，开始搅拌，搅拌成细颗粒，蒸笼上放上湿纱布。

2、倒入混合好的糯米面，中火蒸30分钟，蒸好的样子，道路面包机里搅拌，搅拌20分钟。

3、用手能拉成薄膜，糯米面上倒些色拉油，防粘，揉成团，擀长，用刀切割成四块，整形成长方形。放冰箱，冷藏一天，切成小块就可以炒着吃。

年糕和糍粑的区别

1、原料区别。糍粑的主要原料一般是糯米，而年糕目前使用的主要原料一般是大米。

2、制作工艺区别。糍粑主要是将糯米先蒸熟，然后用手工或机器不停捶打至无米粒状后切割而成，而年糕则主要是用大米磨粉，之后加水揉成团并上锅蒸熟，最后一边抹油一边机器不停捶打成形，分割成条后放入冷藏室冷冻而成。

3、色泽区别。糍粑一般颜色呈白色，但色泽略暗，无光泽感，而年糕一般颜色呈纯白色，色泽正常，有光泽感。

4、口感区别。糍粑一般入口香软可口，软糯易嚼，吃完回甜，而年糕口感则相对比较筋道Q弹，即使水煮着吃也韧性十足，口感比糍粑筋道许多。

年糕是哪里的特产

年糕严格意义上来说属于中国的传统美食，全国各地都是有的，这主要是因为年糕的食材很容易获取到，而最早的时候是出现在北方，所以北方过节过年的时候都有吃年糕的风俗。年糕因为属于一种主食类的食品，所以我们如果吃了年糕的话，就要减少其他主食的摄入以免导致消化不了引起身体不舒服，年糕也可以放在火锅里面煮着吃，现在还是很常见的。