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蚕豆与兰花豆的区别

梓炫分享

蚕豆与兰花豆的区别?蚕豆和兰花豆没有区别,兰花豆是蚕豆经过加工得到的食物,所以这两者在本质上是没有太大区别的,只是蚕豆的加工方法当中的一种。

蚕豆与兰花豆的区别

属于同一品种,只不过兰花豆是蚕豆经过食品加工的食品。在栽种蚕豆时,可以选择微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土作为栽种基土,在栽种前,可以向土壤中混合腐熟的农家肥,提高土壤的含肥量。

兰花豆主要是把蚕豆作为原料制作而成的,可以把蚕豆炒熟之后制作成兰花豆,在炒制之后可以变成不同种类的小食品,而且味道也是比较香脆的,很受大众的欢迎。蚕豆可以煮着吃,也可以炒着吃,兰花豆只是通过炒制的方法来制作而成的,所以兰花豆和蚕豆之间没有本质上面的区别,只是两种不同的叫法而已。

蚕豆当中的营养成分含量是比较高的,其中的蛋白质含量尤为丰富,也含有矿物质成分和糖类,同时还包括了维生素以及钙和铁等,能够补充身体所需要的营养,也能帮助体质得到改善。

但是蚕豆当中还有大量的胆固醇和脂肪物质,要尽量避免过量摄入,在过量摄入的情况下,就有可能会导致身体当中的热量以及脂肪增加,也可能会导致身体变得比较肥胖。对于患有蚕豆病的人,是不可以吃蚕豆的,在吃了蚕豆之后就有可能会导致病情发作,也会对身体健康造成比较大的影响。

蚕豆的功效与作用

蚕豆的食用方法有很多,嫩的时候可以直接做菜,老的时候可以磨成粉制作粉丝和粉皮,还可以用来制作酱油、豆瓣酱等,还能做成如五香蚕豆之类的小吃。蚕豆具有补充能量、利水除湿、健脾开胃的功效。

1、补充能量:蚕豆富含碳水化合物,适当的吃蚕豆能够为机体补充丰富的碳水化合物,提供能量,对于体力劳动的人,能够很好的恢复和补充肌肉当中的糖原,因此蚕豆具有补充能量的功效。

2、利水除湿:对于小便短赤、排便减少所造成的腹水肿胀患者,如果适当的吃蚕豆,有一定利水除湿的功效。

3、健脾开胃:适当的吃蚕豆,能够滋补脾经和胃经。因此对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹胀,通过滋补脾经和胃经的作用,能够发挥出健脾开胃的功效。

蚕豆种植时间

蚕豆一般在春季或者秋季种植,春季为3月中下旬至4月上旬,秋季为在10月初至11月初,适时种植有利于苗齐、苗匀、苗壮,干籽粒蚕豆不可选择在早秋种植,以防蚕豆在开花期间遭受低温冻害。

蚕豆种植方法

1、选种播种

挑选饱满、高产、无病害的优质种子,在播种前将土地进行翻耕,让土壤变得松软,有利于根茎扩展发芽形成根瘤,然后再利用根瘤菌接种提高产量,可选择用土壤接种的方法,在种过蚕豆的地块,挖大约50公斤的土,在播种时撒施于沟内。

2、苗期管理

(1)在幼苗期要仔细观察苗情,并根据苗情做出相对应的控制方法,播种后要用土覆盖种子,盖上稻草加以保温,在生长中期需要做好病虫害防治工作,将患病的植株与杂草拔除,集中用火进行销毁。

(2)需及时喷洒农药进行病虫害防治,并控制好水分,整理园地枝苗,确保植株的正常生长发育,在生长后期要有充足的水分供应,并合理控制好密度,有利于保持植株间的透风通光性。

3、追肥浇水

(1)播种后要及时浇水,有利于促进幼苗早发,并将土壤轻轻压实,避免长大后的植株发生倒伏,在长出幼叶的时候,可适当的追施少量氮肥,在生长过程中要定期追施磷肥与钾肥。

(2)结荚期可多施一些微量元素,可减少植株掉花掉荚,提高其品质与产量,在生长早期需要保证园地的通风性,出现积水时要及时排水,有利于减少花荚掉落、豆粒干瘪的现象发生。

4、中耕整枝

在出苗后如果有发现缺苗的情况,要及时进行补种,在幼苗期要经常中耕除草,将土壤压厚实,避免发生倒伏现象,在开花期前后需要留意幼苗的分枝情况,如果蚕豆出现分枝就比较难结荚,因此要及时修剪多余的分枝,促使主干多吸收营养,提高其结果率、饱满率。

5、适时采收

蚕豆可分批次进行采收,从下至上大约隔7天就可采收1次,期间可保存少量成熟的种子,在叶片掉落的时候,采摘中下部分的豆荚,将其晒干后剥掉外壳进行保存。

蚕豆种植注意什么

蚕豆喜温不耐淹,应选农田高品质,光线充足土地栽种,应选有方便快捷的浇灌的水资源。然后提前准备化肥,磷钾肥,钾肥,和发醇好一点的有机肥料,少施基肥,由于蚕豆能将大自然中分子态氮转化成氮素化学物质,提升土壤层氮素含量。

在播种前,把准备好的蚕豆种,在温开水里浸到肿胀,在开展播种,那样能够起到种子萌发出芽迅速的功效。在播种前,用根瘤菌接种,接种的办法主要有两种,一种是土壤层接种,一种是种籽接种,这可以提升蚕豆的生产量。


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