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洋葱怎么切不辣眼睛

梓炫分享

洋葱怎么切不辣眼睛:将刀子沾水、用温水浸泡洋葱、用微波炉加热、放冰箱中冷藏或冷冻、切洋葱时嚼口香糖、戴泳镜切洋葱、咬着筷子切洋葱、含一口水切洋葱、在鼻孔塞上纸巾等等。

洋葱怎么切不辣眼睛

1、将刀子沾水

切洋葱之前可以将刀子沾上水,由于洋葱中含有的刺激性物质是溶于水的,因此用沾水的刀子切洋葱,可以减少刺激性气体的挥发,避免流泪。

2、用温水浸泡洋葱

在切洋葱之前先把洋葱皮去除,之后对半切开,放置于温水中浸泡,约5分钟后即可取出,由于温水可以去除洋葱内一部分的刺激性物质,这时再开始切洋葱就不会感到辣眼睛了。

3、用微波炉加热

洋葱内含有的催泪物质有不耐热的特性,一旦受热,它的性质会发生改变,利用这个原理,可以在切洋葱之前把洋葱放到微波炉内加热几十秒,这样再切洋葱,就不会辣到眼睛了。

4、放冰箱中冷藏或冷冻

切洋葱之前可以先把洋葱放在冰箱内冷藏,约5~10分钟之后就可以取出,也可以放在冷冻室冷冻约1分钟左右,此时洋葱内的刺激性物质不容易挥发出来,这时再切洋葱,也可以避免刺激到眼睛。

5、切洋葱时嚼口香糖

人的眼部下眼睑内侧有一个小孔,它的作用是排出泪液。在切洋葱时,由于眼睛受到刺激性物质的刺激,泪液的分泌变多,就会流出眼睛。但如果一边切洋葱一边嚼口香糖,由于上下颌在不断开合,内部形成的负压会将泪液吸入口腔,这样一来,就没有多余的泪液可以流出来了。

6、戴泳镜切洋葱

泳镜上有一圈密封圈,有很好的密封作用,可以阻隔空气,切洋葱时戴上泳镜,可以避免洋葱中的刺激性物质接触到眼睛,这样就可以不被辣到眼睛了。

7、咬着筷子切洋葱

切洋葱时,也可以在嘴里咬一根筷子,这样切洋葱时就不会因辣到眼睛而流泪了。之所以咬筷子有这样的效果,是因为嘴里咬筷子时口腔内会比较干燥,这时口腔内可自动分泌出唾液,而这一机制可以抑制流泪。

8、含一口水切洋葱

切洋葱之前也可以喝一大口水含着,不要咽下去,由于含水时需要鼓起腮帮,可对泪腺造成压迫,这样就算受到刺激,泪液的分泌也会大大减少,并且洋葱中的刺激性成分是溶于水的,它进入鼻腔之后一部分溶于水,从而减少了对人体的刺激。

9、在鼻孔塞上纸巾

洋葱的刺激性气味首先会通过鼻腔,再进入脑神经,这才会刺激流泪,因此,切洋葱时也可以在鼻孔内塞上两团纸巾,阻隔刺激性成分钻入鼻孔,从而避免了眼睛被辣到。

洋葱种植技术和管理方法

1、选地整地

适宜洋葱种植的地块,土壤要以砂土及轻黏土为宜,要求地势平坦、排灌方便、结构适宜、理化性状好、耕层深厚、有机质含量高的土质。

秋季栽培洋葱时,前茬作物收获后,需要及时进行耕地,深度以15厘米左右为宜。在耕地之后,立刻耙平做畦,畦的规格要根据当地的气候和地块的灌溉条件而定,一般宽度为2米、长度为10米左右的宽畦,可以有效提高土地的利用率,增加洋葱的种植密度。如果需进行间作套种,就要根据间作套种作物的要求,决定畦的合适宽度。

2、适时育苗

洋葱的育苗床,应该选择土壤肥沃、至少3年未种植葱蒜类作物的地块。苗床长度为20米、宽度为1.5米,苗床土应该选用优质的腐熟厩肥,按照1比10的肥土比进行配制。苗床在播种之前,应该浇透水,播种量为一亩地2公斤,在播后,需要及时盖2厘米厚的过筛土,再盖上稻草或薄膜,利于保温保湿。在一周之后,待出齐苗,于晴天傍晚阳光较弱时去除覆盖物。洋葱出苗后,具体的肥水管理应根据生长情况加以调节,以保持苗床湿润最为适宜,出苗之后,可以浇1次小水,再过20天左右再浇1次小水。

3、合理定植

(1)选苗

在洋葱起苗时,要求用苗铲或桃锨,千万不能用手拨,以免损伤根系。在洋葱定植前,要清选掉受伤苗、虫害苗、腐烂苗等,并根据大、中、小分类,定植时应该按类定苗,分类管理,大苗可以适当控制,小苗就需要增加肥水,以促进苗子的快速生长。

(2)定植密度

因为洋葱的根系弱,叶直立,被蜡粉,圆筒状,只需要中等强度的光照,适合密植。在随密度增加,在一定范围内,产量是逐渐增加的,但单球重逐渐减小。一般适宜的植株行距为14厘米、株距为13厘米时,产植才能最高,每亩土地30000-35000株最为适宜。

4、水肥管理

在洋葱定植以后,大约20天后进入缓苗期,由于定植时,气温比较低,因此不能大量的浇水,但浇水过多会显著降低地温,使洋葱幼苗生长缓慢。同时刚定植的幼苗,因为新根尚未萌发,又不能缺水,因此这个阶段对洋葱的浇水次数要多,每次浇水的数量要少。需要掌握的原则是:不使秧苗萎蔫、不使地面干燥,用以促进幼苗的迅速发根成活。在这以后,一般需要每隔10天浇一次水,使土壤见干见湿,达到促进洋葱植株生长的效果,还能防止植株徒长。但在采收前7-8天,需要及时停止浇水。

洋葱对肥料的要求,一亩土地需氮肥15公斤、磷肥10公斤、钾肥10公斤。在洋葱定植后至缓苗前,一般不能追肥。越冬的洋葱,在越冬后需要结合浇越冬水,每亩地块施人粪尿1000公斤。到春季返青时,再结合浇返青水,并施用一次返青肥。

5、病虫害防治

目前,洋葱常见的病害有:霜霉病、灰霉病、紫斑病、萎缩病等,而常见的虫害有:种蝇、蓟马、红蜘蛛等。因此,在进行田间管理的时候,要细心观察各种病虫害的发生情况,要及时采用药物防治,采取物理、生物、化学防治相结合的方法,充分保证洋葱秧苗的健康生长,达到品质产量双丰收的目的。

洋葱霜霉病:在发病初期,喷洒90%三乙磷酸铝粉剂400-500倍液、50%甲霜铜800-1000倍液、72.2的普力克水剂800倍液等药剂,一般间隔7-10天1次,连续防治2-3次。

洋葱灰霉病:在发病初期的时候,轮换喷淋500%多菌灵或70%甲基硫菌灵500倍液,如果必要时,还可选用50%速克灵或50%扑海因及50%农利灵1000-1500倍液喷雾,效果较好。

6、及时采收

洋葱的采收时间一般在5月底或者6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄的时候,假茎变软并开始倒伏。当鳞茎停止膨大、外皮革质,植株进入休眠阶段,这就标志着鳞茎已经成熟,需要按时收获了。

在洋葱采收后,需要在田间晾晒3天。直接上市售卖的话,可削去根部,并要在鳞茎上部假茎处剪短。如果需要储藏洋葱,则不能去茎叶,当叶片晾晒至七八成干时,就可把茎叶编成辫子,悬挂在通风阴凉、干燥的地方储存。


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