大暑吃什么风俗食物

大暑万物疯狂生长中，这个阶段日照最多且最炎热的季节，降雨量也比较大，高温与多雨时期基本一致，大暑节气的气候特征表现为雨热同期。下面是小编为大家整理的大暑吃什么风俗食物，希望对您有所帮助!

大暑吃什么风俗食物

1.吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

2.吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

4.喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

5.煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

6.喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。

7.吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

8.喝老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

9.饮伏茶

暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

大暑怎么养生

1、大暑喝健脾补胃粥

在大暑节气，易出现脾胃湿热食欲不振胃肠功能紊乱等症状，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效，炎炎夏季尤其是最热的大暑，清爽度夏还是可以的!除了这些养生粥之外，还可以选择服用水苏糖调理肠胃，奘灵水苏糖胃肠同调，增殖有益菌群的数量来增加胃肠蠕动，全面改善食欲不振，消化不良等情况，促进胃肠功能全面恢复。

2、大暑高温时段减少外出

大暑时节气温普遍很高，所以每天要避免气温最高烈日当空的时候出门，做好防晒措施，避免中暑等情况出现。外出穿衣要宽松舒适透气性好。

3、多喝热水少喝冷饮防暑湿

大暑天气炎热闷湿，很多人为了解渴就猛喝水，一次性喝过多的水却会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象，所以渴了要先少量喝水，缓一会儿再喝，最好是喝温开水，不要喝冰镇冷饮，对肠胃不好，也会把湿邪带入体内。

大暑节气要注意什么

第一，要保持积极乐观的心态，同时注意防暑降温，尽量不要在中午高温时外出，不要长时间在高温下工作，若无法避免也要及时补充水分和营养，避免中暑。

第二，不要因为高热就过度贪凉，长时间待在温度过低的环境中，空调风扇过长时间使用也会容易造成伤风感冒。

大暑三候概念解释

古人将大暑划分为三候，分别是：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”总结出每一候当中相对应的物候现象，也就是大暑三候的“候应”，包括动物候应、植物候应和自然现象候应。总结出如下规律：以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁，由此一年二十四节气就划分为七十二候，每个节气三候，每一候对应一个物候现象。

一候，腐草为萤。《格物论》说：“萤是从腐草和烂竹根而化生。在古代，科学并不发达，那些不能解释的自然现象，人们只能以主观意识来猜测和推断。

其实，“腐草为萤”说的是营火虫产卵的事。萤火虫多在夏季水边的草根上产卵，幼虫入土化蛹，次年春天变成虫。古人误以为萤火虫是由腐草本身变化而成，这只是眼中所见的一种假象。

在这个炎热的时节，人都躲到阴凉处蔽日，而萤火虫却在此时孵化出壳，虽然它的生命只有短短的一个夏季，但它选择在最热的时节来到这个世界，那迎难而上的精神真是让人钦佩。而晚上的荧光点点又在酷暑中给人带去无限的浪漫和清凉。

二候，土润溽暑。《礼记·月令》中言“土润溽暑”，即土壤浸润，空气湿热——降雨多，土壤、空气湿度大，温度高，是农作物疯长的时刻。闻一多先生在《大暑》中写道：“我们园里的丝瓜爬上了树，几多银丝的小葫芦，吊在藤须上巍巍颤，初结实的黄瓜儿小得象橄榄……”别具意趣。

溽暑，犹言暑湿之气，指盛夏。又有《素问·六元正纪大论》：“四之气，溽暑至，大雨时行，寒热互至。”由此可见夏热之毒。“桑拿天”里人们心生烦躁;“龌龊热”则令人夏不坐木，这中间的一热一湿，仿佛两头张牙舞爪的猛兽，无情地侵蚀着人的愉悦和健康。但可喜的是，庄稼的长势让人对生活充满希望。

三候，大雨时行。《逸周书》曰：“土润溽暑。又五日，大雨时行”，又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，是盆地西部雨水最丰沛、也是雷暴最常见、高温日数最集中、最频繁的时期。因此，大暑时节也是雷雨天气横行的季节。

关于大暑的谚语大全

1、遇到伏旱，就要减产。

2、早呱呱，风刮大;晚呱呱，雨哗啦。

3、大暑不暑，五谷不起。

4、不热不冷，不成年景。

5、蝼蛄唱歌，有雨不多。

6、蚂蚁搬家蛇过道，家里有人场里跑。

7、大暑来，种芥菜。

8、芝麻不怕旱，只怕雨水溅。

9、池塘鱼儿跳，大雨就来到。

10、青蛙哇哇叫，大雨要来到。

11、鸭不安，天要变。

12、雨蛤叫不停，风雨不容情。

13、蚯蚓雨里叫，有雨没多少。

14、小暑大暑不热，小寒大寒不冷。

15、大暑小暑，淹死老鼠。

16、小暑不见日头，大暑晒开石头。

17、关节痛，疮疤痒，不久雨水满地淌。

18、细蚊满街转，大雨连成串。

19、蜻蜓飞满天，大雨下满湾。

20、蜜蜂不出巢，当天有雨浇。