孕妇能吃茄子干吗

晓芬分享 2023-11-09 18:09:37

茄子在市场上的价格相对稳定，是一种较为常见和经济的蔬菜，消费者可以根据自己的需求进行选购。这里给大家分享一些关于孕妇能吃茄子干吗，供大家参考学习。

孕妇能吃茄子干吗

茄子干是一种比较暑气的食物，特别是在这个炎热的冬天，如果我们吃太多的茄子，很可能会引起上火，所以对一些孕妇来说，在夏天的时候应该尽量少吃一些茄子，保证自己的体质。

茄子干性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。

茄子干还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及坏血病均有一定防治作用。

茄子干还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化；可调节血压，保护心脏。

另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作0用。

茄子干虽然没有新鲜茄子那么营养美味，但茄子干味道也比较独特，很多人都非常的喜欢吃，而且茄子干有很好的药用价值，偶尔吃对一些病症治疗有比较好的效果哦！但是也不宜吃太多，适可而止即可哦！

茄子干的做法

1、将茄子切成长条，烧上半锅开水，将茄子倒入沸水中，加少量大盐。

2、锅再次烧开，稍微煮两分钟关火，将茄子倒入筛箩中，拿到阳光下晒，直到完全干燥。

3、用茄子干烧肉是原始自然的美味，茄子干装袋放入冰箱冻层能保持很久。

1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好

2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上

3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝

4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香

茄子干的功效和作用

5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒

6.倒入葡萄酒(可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了)

7.再倒入适量的酱油入味

8.倒入适量的清水后加入盐

9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右

10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用

1.用热水泡软了再煮

2.用水泡，炖肉吃。

3.泡发后切碎放肉蒸包子

4.用热水泡发，然后蒸一下，放点盐和其他调料拌着吃味道不错

5.切细条，直接食用，可做零食。

6.切细条，泡软后油酥。

茄子干是江西那边很流行的零食，用茄子烘干，加上糯米，加工做成的，吃到嘴里很有韧性，甜甜的辣辣的，非常的具有特色，而且江西的经过发酵之后味道更佳的香一些。