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2020我的拿手好戏炒菜作文

炳卓分享

每个人都有自己的拿手好戏,有的人会唱歌,有的人会跳舞,有的人会画画,这些都是拿手好戏,你的拿手好戏是什么呢?下面小编整理2020我的拿手好戏炒菜作文5篇,欢迎阅读,希望对大家有帮助!

2020我的拿手好戏炒菜作文

我的拿手好戏炒菜作文1

除夕那天,妈妈满怀期待的说:“儿子,今年团圆饭我想邀请你当我的助手。”我沉思片刻爽快的答应了。因为对于厨艺,我情有独钟,而且还是会那么一两道小菜,借机露一手吧。

我麻利的穿围裙、套袖笼,全副武装的随妈妈进了厨房。

开始做全家最喜爱的第一道菜:爆炒花甲。妈妈首先捞出在冰水里浸泡好几天的新鲜花甲,进行充分的沥干水后,倒入锅里用生姜水煮开,去腥味,过滤沙石,然后备用一锅沸水,放入适量的生姜、料酒。煮到花甲开壳时,就可以关火,为了不让它煮老,我必须要静静地站在一旁观察等待关火时机。

花甲关键在爆炒的工艺了。在妈妈鼓励的眼神下,我出场了。开火!热锅!油壶高高一举,“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”,油直入式地冲向锅底,小火烧五秒钟后,火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我荡起锅,就那么晃一晃,家人们立刻像是奔驰着“汗血宝马”来闻浓香扑鼻的味道,纷纷观看我的表演。花甲倒入!此刻需要调成大火,油汁像是蹦跳的小精灵一样在锅上飞舞着。蓝色火焰往上一串,火花纷飞,香味顿然升起,姐姐也在一旁啧啧称赞,直流口水。快要熟了,我顺手拿起锅柄,上下抖动翻炒着,右手的锅铲也在上下不停地挥舞,像是在“华山论剑”其中的一把剑一样,光影四处跳,又像是在和我捉迷藏似的。

出锅了,最后还要加一点辣酱汁,每一滴滴在花甲上都是美味啊!我的第一道菜终于上来了。我拿起筷尝一口,乐滋滋的味道比花甲还美。

接着,肥而不腻的东坡肉、肉质柔软的孜然羊肉、入口即化的山药汤等等,陆陆续续地上来了,满满一桌子的美味佳肴,色香味俱全。终于又可以开吃了,品尝之下,还是我的爆炒花甲最好吃啦!连善长烹调的奶奶都夸我的手艺好。这时我瞅准时机,一边夹着菜一边慢悠悠说道:“谁说现在的孩子只学知识,光有文化不够用。”语气中那份得意让姐姐直撇嘴。

通过这次的动手做菜,我十分开心。也体会到了只要敢于、肯于认真的去干某一件事情,成功就会向你靠近。

我的拿手好戏炒菜作文2

同学们,你们有拿手好戏吗?我的拿手好戏是快速地炒好一盘孜然土豆,这个其实很简单的,在网上照着视频学都能学会。我就是自学的。

首先,不论做什么菜都要先准备材料。做这盘孜然土豆的工序很简单,先拿出三四个土豆去皮,然后清洗干净,切成大小相似的土豆块。接着就放入锅里油炸,待土豆变得金黄就可以了。但是谨记,油一定要多一点,火不能开的太大。

而说起炸土豆,我便想起我做土豆时的囧事。那时是我第一次做土豆,什么都还不太熟练,尤其是在炸土豆时,生怕油溅到身上。于是我便把锅盖拿在手上,准备随时防御要溅到身上的油。当我把土豆倒下油锅后,立马把锅盖盖上让它焖熟,过了许久,才去揭开。可眼前的景象却让我大吃一惊,不知为何,本应该是金黄的土豆变得黑糊糊的,看起来叫人心惊胆战,怎么看都不像盘土豆,怎么都下不了嘴。

我把土豆盛入了盘子,灰溜溜地拿去给爸妈尝。妈妈尝了一口:“嗯……味道不错,就是颜色有点一言难尽。”“不过第一次做成这样不错了,再接再厉!”爸爸补充道。我听后,信心倍增,下定决心一定要做好这盘菜。果然,功夫不负有心人,我总算做的万无一失了,爸妈都很为我高兴。

学会做这道菜,我认为不只是我的功劳,还有爸爸妈妈的鼓励。我才能把这道菜做的如此完美!

我的拿手好戏炒菜作文3

炒土豆,是我的拿手好戏,也是我最骄傲的特长。

制作土豆丝,要选又大又圆的豆,选好土豆,拿出剥削刀,将土豆去皮,再放入水里洗净,然后再将土豆切成土豆丝,准备好需要用的食材,锅里倒上油,等油熟了,倒入豆进行翻炒,炒一会儿,就洒上盐和味精等等佐料,最后洒上葱,喜欢吃酸的还可以加点酸萝卜,一盘香喷喷的土豆丝就这样大功告成了。黄灿灿的,十分美味。

我第一次做土豆丝还是在10岁,那天是周末我突然想学做菜,妈正在厨房做菜,我溜进厨房,望着妈妈,“我想学做菜了”“呦,太阳打西边出来了”“快教教我嘛,就做我最喜欢吃的土豆丝吧”说完,我们就开始行动起来,妈妈一会儿叫我洗土豆,一会儿叫我给土豆去皮,过了好久,终于轮到我炒菜来了,等油熟了,把土豆倒入锅里翻炒,“快快快,放盐”妈妈催着,我按照妈妈的指示做了,油锅里散发出香味。土豆丝一会儿就出锅了。黄灿灿的看起来十分好吃。我尝了一口。和妈妈做的味道一模一样,我骄傲的对妈妈说:“你看我做的多好吃。”“还不是我在旁边指挥你,你又本事自己做一个。”妈妈不屑的说。“自己做就自己做。”我又回想起妈妈教我的做法。慢慢的做。先放入油,等油熟了再放土豆丝。进行翻炒,然后再加佐料。不大一会儿一碗热气腾腾的。土豆丝又做好了。可以一尝这味道不对劲啊。我把盐放成了白糖,妈妈不禁笑话我。这次可出丑了。

从那以后我就学会了炒土豆丝,炒土豆丝成了我的拿手好戏!

我的拿手好戏炒菜作文4

最近,我迷上一种家喻户晓的技能——烧菜,要说我为什么会迷上烧菜,那还得从我小时候说起……

记得小时候,我经常认为妈妈会变魔术,要不然怎么会走进一个屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年级,我才知道那不是我所谓的魔术,而是一种大部分人都会的技能—烧菜。

有一次,我帮妈妈打下手,看妈妈加加这个,加加那个,没过一会就香气扑鼻,从那时候起,外我开始对烧菜起了兴趣,并央求妈妈教我烧菜,在我的“死缠烂打”下妈妈终究你“招架不住”,只好教我烧菜。

我学的第一道菜是番茄炒蛋,为了学好这道菜,我不光听妈妈的指导,我还到图书馆借关于烧菜的书,终于功夫不负有心人,我终于学会了掌握调料、火候的把控,但是,我还有一个致命的“漏洞”,烧菜时总是三心二意,有一次妈妈在睡觉,我想炒一盘番茄炒蛋给妈妈一个惊喜,可炒菜时,我的心思却被精彩的电视节目吸引,等我回过头来,哪儿还有番茄炒蛋,眼前是“一锅黑”,妈妈醒来后,把我狠狠的批评了一顿,从那时起,我炒菜时再无“三心二意”这四个字,我得厨艺越来越好,都可以和爸爸妈妈相比了。

在去年的春节,我还大显身手了一番,撸了撸袖子,我信心慢慢的走进了厨房,我烧的第一道菜是干煸牛肉,我先打开煤气灶,慢慢地往里倒油,过了大越三分钟后,油渐渐热了,我小心翼翼的拿起一块牛肉往油锅里放,接着,我又把剩下的牛肉一块一块的放进了油锅,之后我又用锅铲不停的翻炒牛肉,放上酱油,盐,味精后,我拿锅盖盖上了锅,焖了二十分钟后干煸牛肉出锅了,随后,清炒时蔬,红烧鲈鱼,三鲜汤都紧连出锅了,妈妈看了一桌菜后,向我投来了欣慰的目光,爷爷奶奶吃了后,都纷纷夸我厨艺好,我得内心像吃了蜜一样的甜。

这就是我得拿手好戏,它不光让我改掉了做事三心二意的习惯,还让我学会了一项生存的技能,让我为我烧的菜而感到自豪,因成功而充满成就感,并且我还从中明白了坚持做好一件事情是一件如此幸福的事!

我的拿手好戏炒菜作文5

今天我要做土豆炒榨菜丝。

我拿出两个土豆一个青椒和一包榨菜。首先左手拿起青椒右手抓着青掓根往里用劲一推“通”的一声,再使劲往外一拔“噗”的一抽,青椒籽全部拔出来了。接着拿起土豆用刨子从后往前“咔嚓咔嚓”地刨皮,左手一边转,右手一边刨。拔好刨好之后把它们放在水池里冲洗,水“哗啦啦”地唱着歌,土豆和青椒时不时“刺刺”地伴奏。

洗好了,把青椒和土豆放在砧板上,我拿起菜刀切了起来。只见妈妈在一旁抿着嘴,眼睛紧盯着我,生怕我受伤似的。我把青椒切成丝,土豆切成片,再几片重叠起来切成丝。菜刀和砧板碰撞在一起发出“咚咚”的响声,仿佛在敲鼓。切好后,我发现妈妈在“扑哧扑哧”地笑着,便奇怪地往菜刀背面一看,原来还有几根粗细不一的土豆丝粘在菜刀上呢!我也不好意思地笑了。

一切就绪,我打开油烟机,油烟机“呼呼”地笑着,打开火,火“嗖”地一声窜出来跳起了舞。这时向锅里倒入适量的油,顿时“嗞嗞”地冒出了小泡,还向外溅,我赶紧手忙脚乱倒入土豆丝和青椒丝,立刻“噼里啪啦”的刺耳声在耳边响起,但油不往外溅了。随后拿起锅铲不停地翻炒起来,锅下的火“嗡嗡”地烧着,?上的油烟机“呼呼"地吸着,伴着锅里“嗞嗞”的油声,夹杂着锅铲与锅碰撞的“咣铛”声,宛如形成了一首激昂的交响曲。这时放入少许盐再炒上一两分钟,就可以放入榨菜丝,挤榨菜时,袋子也许被我挠痒了,“咯吱咯吱”地笑着。现在只要翻拌几下,一个色香味俱全的土豆炒榨菜丝就做好啦!

我忍不住尝了一口,咸中还带着几丝甜呢!吃着自己炒的菜,心里更是甜滋滋的。

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