面文言文阅读题及答案
文言文是语文考试中常考题型,面对复杂的文言文阅读,我们该如何去学习呢?下面是小编整理的面文言文阅读题及答案，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
面文言文阅读题原文
[清]李渔
南人饭米，北人饭面，常也。《本草》云：“米能养脾，麦能补心。”各有所裨于人者也。
予所制面有二种，一曰“五香面”，一曰“八珍面”。五香膳①己，八珍饷②客，略分丰俭于其间。五香者何?酱也，醋也，椒末也，芝麻屑也，焯③笋煮蕈④煮虾之鲜汁也。先以椒末、芝麻屑二物拌入面中，后以酱、醋及鲜汁三物和为一处，即充拌面之水，勿再用水。八珍者何?鸡、鱼、虾三物之肉，晒使极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物，共成极细之末，和入面中，与鲜汁共为八种。酱、醋亦用，而不列数内者，以家常日用之物，不得名之以“珍”也。鸡鱼之肉，务取极精，稍带肥腻者弗用，以面性见油即散，擀不成片，切不成丝故也。但观制饼饵者，欲其松而不实，即拌以油，则面之为性可知已。鲜汁不用煮肉之汤，而用笋、蕈、虾汁者，亦以忌油故耳。
(选自《闲情偶记》卷五，[清]李渔著，中华书局2014年2月第1版，有删改)
[注释]①膳：进餐。②饷：招待。③焯(chāo)：将蔬菜放入水中稍煮片刻。④蕈(xùn)：菌类食物。
面文言文阅读题目
1.解释下列加点的词语。(4分)
(1)常也( ▲ ) (2)五香者何( ▲ )
(3)务取极精( ▲ ) (4)但观制饼饵者( ▲ )
2.用“/”给下面的句子断句。(两处)(2分)
焯笋煮蕈煮虾之鲜汁也
3.用现代汉语翻译下列句子。(4分)
酱、醋亦用，而不列数内者，以家常日用之物，不得名之以“珍”也。
4.阅读文章，根据语境填空。(4分)
秦怀来做客，你招待他吃面，于是有了下面对话：
你：这是我今天特意用来招待你的(1) ▲ (五香面 八珍面)。
秦：为什么起这个名字呢?
你：(2)
秦：这个面还有什么讲究?
你：(3)
秦：谢谢。那我今天有口福咯!
面文言文阅读题答案
1.(4分)(1)寻常、平常(2)什么(3)务必、必须(4)只(每空1分)
2.(2分)焯笋/煮蕈/煮虾之鲜汁也(每处1分)
3.(4分)酱油和醋也用，但不罗列在其中，因为是家常日用的调味品，不可以用“珍”来命名它们。(每小句1分)
4.(4分)(1)八珍面(2)因为面里包含了鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒与鲜汁八种好的材料，所以叫八珍面。(3)鸡、鱼、虾之肉必须用极精的部分，不能带一点肥腻;鲜汁必须用笋、蕈、虾汁。(每点1分) 如果选五香面，理由合理，最高得2分。
