白果是银杏的果实吗

白果是银杏的种子，也叫“种仁”。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。种子起传播与繁殖的作用，银杏是裸子植物。裸子植物的胚珠和种子裸露，没有果皮，因此没有果实。

白果是银杏的果实吗

白果并不属于是银杏树的果实，而是银杏树的种子，因为果实外边是有果皮内有果肉的，而白果并不是这样的，它只是种子。

由于银杏树是裸子植物，裸子植物的胚珠和种子裸露，没有果皮，随意也没有果实。白果是坚果类食物，也被称作干果类果实。

白果食物营养价值较高，含有较为丰富的营养物质，其中以淀粉居多，还包括蛋白质和脂肪，以及十几种氨基酸和维生素、胡萝卜素、核黄素等，且含有丰富的微量元素，如钾、钙、硒等。同时白果油中有大量的不饱和脂肪酸。

白果的功效及食用方法

一、白果的功效及食用方法

1.祛疾止咳的功效

白果具有祛病止咳的作用，对感冒咳嗽有很好的疗效。白果还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、梅尼埃综合症等疾病。

2.降胆固醇、降血清

白果具有降低血清和胆固醇的作用，对人体健康有很好的保健作用。

3.止带浊、缩小便

白果能使膀胱括约肌收缩。对于小儿遗尿、气虚尿频、伴白浊、遗精等疾病，有辅助治疗。

4.抗衰老

食用白果具有滋阴、养阴、抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使皮肤和面部红润、精神焕发、延年益寿的功效，是美容保健的好产品。

5.保护肝脏

白果还还能保护肝脏，减少心律失常的发生，同里也可以防止过敏反应中致命的支气管收缩，可用于治疗哮喘、移植排斥反应、心肌梗死、中风、器官保护和透析。

6.抗菌

白果肉、白果汁、白果酚，特别是白蛋白酸对人、牛结核分枝杆菌均有体外抑制作用。

白果的食用方法

白果可以与大米一起熬粥喝，粥能提神，补五脏，抗衰老。它特别适合老年人和体弱者。正常人食用的健康食品适合家庭食用。

做法：白果清洗一下，然后仁去壳后用沸水烫去内种皮，加入少量的冰糖，粳米，再给锅内加入适量的水，用小文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可，吃白果粥可以调理肠胃，促进健康。

白果的育植技术

白果常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接繁殖、 以及种子、分株繁殖，不宜在阴坡、积水或盐分太重的地壤中栽种。

种子秋季采收后，当年播种或翌年春播种，春播需混砂催芽，播种量每1hm600-675kg，横向开沟，沟距25-30cm，深4cm，每隔10cm播1粒种子，覆土3-4cm，当年苗高25-30cm，秋季落叶后可移栽。分株繁殖 从壮龄雌性母树根蘖苗中选留4-5株健壮苗，高1m左右时移栽。嫁接繁殖 在30年生，长势旺盛而丰产的雌株上选2-3年生的枝条为接穗，砧木用种子繁殖的实生苗，采用切接或皮下枝接法嫁接。定植，一般早春定植，株行距5-6cm或7-8m，定植前按树苗大小开穴，穴深40-50cm，宽60-70cm，起苗后如主根过长，可稍加修剪。穴栽，填土浇水踏实，然后培土成丘。按总数的5%配置雄树，雄树按风向分散栽植，以利授粉。

种子发芽后，4-5月除草1次，可追施人畜粪水或氮素化肥催苗。7月和10月各除草后追施人畜粪水或土杂肥。定植后每年春季发芽前及秋季落叶后，在距主干60-100cm外开环状沟，施人畜粪水各1次。嫁接后4-5年如分枝过多过密，需适当修剪，以利生长。