荷兰豆焯水几分钟能熟透

荷兰豆焯水需要2-3分钟。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。

荷兰豆焯水几分钟能熟透

荷兰豆焯水主要是为了保持色泽，去除掉荷兰豆的异味、涩味和草酸等，所以在焯水时是并不需要将其焯熟的，只需焯2-3分钟左右，至荷兰豆颜色基本改变，基本断生即可。

因为要是焯水过久的话，就会增加荷兰豆中水溶性营养成分的损失，所以焯水都是采用沸水多水量，短时间焯水的处理方法，并且荷兰豆主要以脆嫩清香的口感为特色，要是焯的时间过长非常容易出现软烂的情况，影响荷兰豆的食用口感。

荷兰豆并没有毒，只是在烹调时，对烹调方法有一定的要求，只有烹调得当人们食用以后是不会出现食物中毒症状的。新鲜的荷兰豆中有一些带有毒性的成分，遇到高温以后就会流失，人们再食也会特别安全，因此大家吃荷兰豆时只要做熟，就不会中毒。

荷兰豆平时食用时，不但要注意把它做熟，还要注意食用量，不能过量食用，不然会加重肠胃负担，会出现腹胀或者腹泻等多种不良症状，另外荷兰豆中还有一些不易消化的成分，特别不适合那些肠胃功能不全的人群食用。

荷兰豆怎么做好吃又简单

1、蒜香荷兰豆

首先处理荷兰豆，清洗焯水，捞出过凉后，蒜香爆炒后倒入荷兰豆，加盐、辣椒、味精翻炒均匀后即可出锅。

2、清炒荷兰豆

首先处理荷兰豆，撕掉荷兰豆的植物筋，然后焯水一分钟，捞出过凉。把荷兰豆切成小片，在锅中倒入适量的油，加热后倒入蒜片爆炒出香味，然后迅速加入荷兰豆快速翻炒，等到荷兰豆颜色略微变深，加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

3、蚝汁马蹄荷兰豆

荷兰豆依次去老筋，用清水浸泡洗干净，控干水份备用，马蹄洗净，去皮切片;锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水;在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿，焯烫约1分钟左右;炒锅中放入适量橄榄油，放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒;放入切好的马蹄同炒，放入生抽和盐调味，炒制半熟时加入蚝油汁，待汤汁收干，出锅即可。

4、鱿鱼烩荷兰豆

将鱿鱼切开肚身，去除内脏，含有的筋膜撕去，把由于花刀切开，再将它切成小块。用蒜片、黄油、盐、胡椒粉腌制鱿鱼。清洗荷兰豆，去掉头尾和植物筋，放入锅中焯水1分钟，捞出过凉备用。

在锅中倒入少许油，倒入腌制好的鱿鱼爆炒，加入生抽、米酒润色炝锅，捞出鱿鱼备用;再倒入少许油，加入蒜片爆炒，加入荷兰豆翻炒均匀，撒上盐，再倒入鱿鱼，翻炒均匀即可出锅。

5、凉拌荷兰豆

首先将荷兰豆洗干净，去掉头尾和筋，沸水焯水1分钟，捞出荷兰豆过凉。在碗中加入生抽、白砂糖、食盐、酱油、香油、生姜末、蒜末搅拌均匀，撒上熟芝麻，在锅中加入少许的香油加热，再倒入碗中的调料，升温后盛出，淋上沥干水的荷兰豆拌均匀即可。