惊蛰吃什么风俗食物

惊蛰吃什么风俗食物：梨、鸡蛋、炒豆、驴打滚、芋头、醪酒、煎饼等等，惊蛰节气有很多有趣的传统习俗，比如有很多地方还保留着惊蛰节气“祭白虎”“打小人”“蒙鼓皮”等习俗。

惊蛰吃什么风俗食物

梨

很多地方在惊蛰这一天都会吃梨， 民间说法不一，有一种说法是“梨”与“离”谐音，意思是要与害虫远离。时至今日，惊蛰吃梨，除了寓意好，更多是为了顺时而食，因为这时候乍暖还寒，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，而梨子性寒味甘，有养肺止咳、滋阴清热的功效，吃梨有助于去春燥，保持身体健康。

鸡蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，在古老的农业社会里，老虎为患是常有的事，为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。这个习俗一直延续至今，如今在惊蛰的时候吃鸡蛋是为了应对变化多端的天气，因为鸡蛋里面的营养价值特别的高，吃了鸡蛋就不会特别的容易生病了。

炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆，又酥又脆，越嚼越香。这个豆子指的就是黄豆，人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，炒的过程中会发出噼里啪啦的响声，这个就像是一些害虫在煎熬，代表消灭害虫。也有的说法是吃了黄豆之后能有好运气，黄豆能滚动，好运就会滚滚而来。黄豆价廉物美，有大量的不饱和脂肪酸，而且还有很多的蛋白质，多吃点还是不错的。

驴打滚

惊蛰吃驴打滚是天津一带流行的习俗，人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。在惊蛰节气这一天，当天气慢慢的变暖的时候，我们吃一点点甜甜的驴打滚，代表着我们的生活甜甜蜜蜜，滋滋润润的，也代表着我们把我们的愿望寄托在吃驴打滚这一行为里面呢。

芋头

芋头是赣南闽西一带的客家人的习俗，惊蛰这一天，要煮带毛的芋头，也要炒黄豆，代表消灭害虫，芋头口感细软，营养丰富，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，同时帮助消化。既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。

醪酒

西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒，驱除身体积存的寒气。醪酒也就是自己酿的糯米酒，它口感酸甜，营养成分更易于人体吸收，能快速为人体补充能量，手脚冰凉的朋友真的可以多吃些酒酿。惊蛰吃点甜酒酿不仅可以暖胃、防寒，也适合现在的温度，更有利于健康。

煎饼

惊蛰吃煎饼，是山东地区的习俗，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。 煎饼往往要卷食其他食物，尤以煎饼卷大葱为代表。

惊蛰节气如何养生

饮食篇：

1、饮食要以清淡为主

惊蛰一到天气回暖，清淡的食物有助于人体的新陈代谢，惊蛰节气养生的重点在于护肝健脾，清淡的饮食能起到护肝健脾的作用。

2、多吃生津润肺的食物

惊蛰时节气温还是普遍偏低和干燥，所以很容易导致上火，在日常的饮食上就要多增加生津润肺的食物，例如雪梨、银耳、春笋等。

3、不要食用冰冷食物

由于惊蛰时节气温偏低，早晚温差大，所以这个节气还是很不适合吃偏冷的东西，入口的食物最好都是暖食或是常温的食物。

起居篇：

1、早睡早起，温水洗漱

惊蛰时节要养成早睡早起的习惯，这样有助于养成良好生活的习惯，起床后用温水洗漱可以让人更加精神，这也是避免的“春困”的办法。

2、保持室内的清爽干燥

惊蛰时节也是阴雨季节开始，南方会出现潮湿的情况，所以要保持室内的清爽干燥，这样可以防止室内细菌的滋生，从而避免湿气重，导致出现风湿疼痛的现象。

3、养成睡前泡脚的习惯

睡前热水泡脚有很好的保健作用，还能促进血液循环有助于睡眠，睡眠的质量高了才能避免“春困”，养成睡前泡脚的习惯好处多多。

锻炼篇：

1、锻炼也要注意保暖

惊蛰时节早晚气温温差大，乍暖还寒时候很容易导致生病，所以锻炼也要注意保暖，尤其是关节的保暖很重要，这样才能使自己不受风寒。

2、太阳出来后再外出锻炼

惊蛰时节早晨雾气都比较大，很容易引起呼吸系统疾病，由于早上的气温还是普遍偏低的，所以要早练的人最好等太阳出来后雾气消散，温度上升后再外出锻炼。

3、运动强度要适量

由于冬季刚过，长时间不锻炼，开始锻炼的时候要适度，不要一下子要求自己的运动量达到一个什么样的程度，慢慢加强运动量就好。