大蒜发芽了以后还能吃吗

大蒜发芽以后一般还能吃，但是大蒜发芽后有发霉、腐烂等现象通常不能吃，以免影响身体的健康，甚至可能出现食物中毒等不良反应。如果想要防止大蒜出现发芽，可将大蒜存放在塑料袋中，将塑料袋口封严，置于阴凉、干燥处。

大蒜发芽了以后还能吃吗

1、可以吃的情况：大蒜通常可以在烹饪食物的时候放入，可以让食物变得更加美味，正常大蒜发芽后并没有有毒物质，所以不会对身体造成伤害，因此大蒜发芽后一般可以正常吃。大蒜发芽时由于需要为芽苗的生长提供营养物质，可能会导致大蒜的营养有所降低，并没有新鲜的大蒜营养价值高，但不影响正常的食用;

2、不可以吃的情况：大蒜通常有一定的休眠期，多数在2-3个月，但是休眠期过后可能在温热的环境中会出现发芽。如果大蒜发芽后出现变色，或有发霉的现象，此时不能继续吃，可能会导致有害物质进入身体，影响到身体的健康。有些大蒜发芽以后还可能会出现腐烂的现象，此时也不能吃。

大蒜种植时间和方法

南方大蒜种植时间

可分为春播和秋播，即3~4月和9~10月。南方地区温度低，秋冬也暖和，秋播时幼苗可以露天越冬，所以都以秋播为主。北部地区秋冬气温低，相对寒冷，幼苗过不了冬天，不适合秋播。通过塑料大棚育苗方法，可以在早春播种，夏天就会收获。

南方大蒜种植方法

1、选择合适的播种时段。秋播大蒜如果播种太早，年前芽太旺，在越冬时容易引起东海，导致大蒜的二次生长，从而出现冠叶和面包大蒜。种子撒得太晚，达不到大蒜生长所需的温度，影响大蒜的生理功能，最终影响产量。一般认为国庆节3到5天后更适合大蒜的播种。

2、蒜苗播种后要经过处理才能种植。首先激活蒜苗，吸收足够的阳光，完全激活，在温和的阳光下晒一天左右就可以了。请注意，在炎热的阳光下晒太阳会死的。种植前先翻土，晒太阳杀菌，在坑底或周围附近撒适量肥料和有机肥料。注意不要直接接触大蒜纸肥料，蒜头向上种，把土壤盖上就可以了。如果不能完全覆盖，会影响生存率。

3、大蒜幼苗长时间有叶片营养，但为了促进幼苗生长和增加植物营养，仍然要及时追肥。大蒜根吸收肥料的能力弱，对肥料有抵抗力，所以经常追肥，可以满足其长发育的需求。大蒜肥料管理一般3 ~ 4次，每个时期喷洒300倍于DIPOBO微量元素肥料。大蒜种植时间为9份，寒冷的冬天不结冰，下旬播种，这时植物最易寒冷。

4、种植大蒜的时间都接近冬天，气温比较低，所以要及时御寒。温度15以上最适合蒜苗生长，温度低于10的话，蒜苗需要覆盖保温物，一般以稻峰类物质为主，其次可以选择塑料。

5、冬季前大蒜苗管理。大蒜播种后，通常会发芽4 ~ 6天，如果自己破膜不发芽，就要进行人工辅助破膜育苗。播种后10-15天给一次脱毛水，有助于大蒜根的生长。为了达到张根的目的，为了防止死苗、黄苗，可以撒一次老红回生路。这种叶肥不仅含有大蒜所需的各种养分，还能刺激大蒜的生命潜力，促进根的生长，提高大蒜的抗病能力，有效防止根、烂根、死苗现象的发生。结冰前要倒一次越冬水，施肥一次。