学习啦>优秀作品专栏>生活课堂>

搪瓷和不锈钢哪个更健康

梓炫分享

搪瓷会好一点,搪瓷锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉制成的,具有金属机械强度和瓷釉物化特征,搪瓷锅白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠、无铅。

搪瓷和不锈钢哪个更健康

1、不锈钢

大家对不锈了解的非常所,它是一种稳定的餐具,日常使用是无毒无害的话,但也有一些特殊情况需要注意。

a不可以长时间盛放强酸性食品

常见的强酸性食品,如:牛肉、猪肉、瓜、啤酒、大豆等等,因为这些食物容易让铬、镍等金属元素溶出。

b不可以长时间存放盐、酱油、热汤

像盐、酱油这类调味品含有众多电解质。长时间盛放的话,不锈钢会和其他金属一样与这些电解质发生电化学反应,使得有害金属溢出。

c不可用不锈钢锅熬制中药

中药成分可比一般的蔬菜复杂得多,并且富含生物碱、有机酸。在加热的条件下,非常容易和不锈钢锅中的某些成分发生化学反应,极大程度降低了药效,甚至会生成更毒的物质。

2、搪瓷

日常生活中的正常煲汤、煲饭都不会让搪瓷锅析出毒素,所以基本上可以说是安全无毒。但要是错误的使用,对身体也会造成一定的危害。

a搪瓷锅表现材质是硅酸铝,极其容易和酸性食物发生化学反应,产生有毒物质。所以,千万不要拿搪瓷锅盛放泡菜、酸菜等酸性食物。

b搪瓷锅的表面没有铁锅那个坚硬,因此搪瓷锅建议还是用来煲汤、煮粥更为合适。炒菜的话,还是用铁锅吧。以防不锈钢锅铲破坏搪瓷锅的表面。

c搪瓷在使用上,最好不要忽冷忽热的使用或者说放在火上或电磁炉上干烧,这样过高的温度容易使得搪瓷锅破裂。

搪瓷和不锈钢的区别

搪瓷和不锈钢是常见的厨房用具,它们都有各自的优缺点,因此,在选择时,我们应该根据自己的需求来选择。

搪瓷是一种烧制而成的陶瓷,具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优点,可以用来制作烹饪器具,如煲、碗、碟等,而且搪瓷的表面光滑,易于清洁,不易沾黏油污,使用起来也比较方便。但是,搪瓷的缺点也是显而易见的,它的热传导性较差,不能用于烹饪,而且它的强度也不够,容易破裂,所以不能用于放置重物。

不锈钢是一种耐腐蚀的合金,具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优点,可以用来制作烹饪器具,如煲、碗、碟等,而且不锈钢的表面光滑,易于清洁,不易沾黏油污,使用起来也比较方便。此外,不锈钢的热传导性较好,可以用于烹饪,而且它的强度也很高,可以放置重物,使用寿命也比搪瓷长。但是,不锈钢的缺点也是显而易见的,它的价格比搪瓷贵,而且它的表面容易生锈,如果不及时清洁,会影响它的使用寿命。

总的来说,搪瓷和不锈钢都有各自的优缺点,在选择时,我们应该根据自己的需求来选择。如果你只是简单的烹饪,搪瓷的价格比较实惠,而且它的表面也比较光滑,易于清洁,可以满足你的需求;如果你需要烹饪,不锈钢的热传导性较好,可以满足你的需求,而且它的强度也很高,可以放置重物,使用寿命也比搪瓷长。

    1846259