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百合椰奶布丁的制作方法

永强分享

  百合椰奶布丁是用椰奶和百合为基本材料做的一款甜品,刚刚入口是弹滑软嫩的,还伴有微微百合的清香还有浓郁的椰香,甜而不腻,适合吃过饭后来这样一道甜品,既有助于消化还能缓解大鱼大肉的腻味,而且奶味十足很是受小孩子的欢迎,奶香和椰香,百合香相融对于不怎么喜欢奶制品的人也很友好。

  主料

  百合花 :10朵

  吉利丁 :15

  牛奶 :180

  椰汁 :100

  辅料

  蛋清 :2个

  白糖 :10

  具体步骤

  第一步

  1. 百合花用沸水泡开

  第二步

  2. 吉利丁用泡百合花的温水融化

  第三步

  3. 蛋清打散

  第四步

  4. 锅中倒入椰汁,加入糖

  第五步

  5. 糖融化后,倒入蛋清煮开

  第六步

  6. 再倒入融化的吉利丁,关火

  第七步

  7. 最后倒入牛奶,晾到奶液黏稠

  第八步

  8. 小碗中铺好泡过的百合花

  第九步

  9. 然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液,冷藏一小时即可

  烹饪技巧

  奶液一定要晾到黏稠后,再舀入铺着百合花的碗中,太稀的话百合会浮起来,不在碗底了。

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