乌梅什么时候成熟

梓炫分享 2023-07-14 20:58:19

乌梅什么时候成熟?乌梅是一种常见的水果，也是中药材之一。乌梅的成熟时间因地区和品种而异，但大部分乌梅成熟的时间为夏末秋初，一般为五月中旬。

乌梅其实是由青梅经过低温烘干后制作而成的，一般都是在五月中旬成熟。乌梅的味道最酸，直接食用口感可能会太酸，通常都会制作成果干，乌梅干酸酸甜甜的口感更受大众的喜欢。在乌梅成熟的季节，很多人也会购买一些新鲜青梅制作果酒，或是晒干后泡茶饮用。

乌梅的植物特征及品种

乌梅(蔷薇科杏属)，别名酸梅、梅子、青梅、白梅、梅实、台汉梅、黄仔等。小乔木，少数为灌木，高4~ 10m;树皮浅灰色或带绿色，平滑:小枝绿色，光滑无毛。花期冬春季，果期5- -6月 (在华北果期延至7-8月)。

乌梅商品按性状有乌梅及红梅之分：乌梅外表乌黑或棕黑色，皱缩不平，果肉棕黑色，可剥离，有酸味及烟熏味，味极酸红梅则个稍微小，外表红棕或棕黑色，果肉薄而坚硬，酸味较淡。

乌梅商品尚有按产地划分的：产于四川的称川梅产于福建的称建梅产于浙江长兴合溪的优质乌梅习惯称合溪梅(又名吉梅或玉梅)产于广东则称广东梅。

乌梅中优质品因其肉厚、表面皱缩明显，其形似耳，故有称优质乌梅为“耳梅”者。

乌梅的适应性较强，耐寒，怕涝，耐干旱。喜欢温暖湿润气候，阳光充足的气候。花期温度对产量影响极大，低于-5℃或高于20℃对坐果率有明显影响，年平均气温16-23℃,年平均降水量在1000mm以上的地区最适宜栽培。对土壤要求不高"，以疏松肥沃、土层深厚、排水良好的沙质壤土为好:低畦多湿之地不宜栽植。

乌梅味酸，性平，所以，乌梅既不是寒性也不是热性。

乌梅，归大肠、肺、脾、肝经。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。临床常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴(糖尿病)，蛔厥(胆道蛔虫症)、呕吐、腹痛等。因乌梅味酸，具有收敛作用。

临床还可用于崩漏(功能失调性子宫出血)、便血、尿血、咯血等。乌梅味酸，性平，所以，乌梅既不是寒性也不是热性。

现代研究表明，乌梅具有镇咳、止泻、止血、抑菌、抗痛风等作用。目前，乌梅还被用于治疗糖尿病性胃轻瘫、妊娠呕吐、老年真菌感染、复发性口腔溃疡、鼻息肉等。

乌梅既能止血，又能止咳，通过止咳，使肺部安宁，亦有助于止血，宜与人参、麦冬等益气养阴润肺之品同用。

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食乌梅;菌痢和肠炎的初期也忌食;妇女正常月经期以及怀孕，妇人产前产后也要忌食;不宜与苍术同用。

如需使用乌梅，一定要在中医辩证指导下应用，以免用药不当，发生不良反应。

1.开胃消食

乌梅中含有丰富的果酸，能够调节胃酸分泌，促进肠胃蠕动。肚子胀气或者吃多了都可以食用乌梅促进消化，起到开胃消食的重要作用。而且乌梅入药还具有超强的消毒作用，它能防止食物在人类肠胃中孚化，能减少细菌生成，对维护人类肠胃健康起到一定的作用。

2.缓解孕吐

很多孕妈妈在怀孕后会有孕吐反应，使得食欲不振，口味发生变化。乌梅是最适合孕期女性吃的一种健康食材，酸酸甜甜的乌梅不仅能够缓解孕吐，解腻，还能增加食欲，缓解孕吐带来的虚弱感。

3.解酒排毒

乌梅中还具有解毒因子，能加快人体内酒精的分解与代谢。平时人们喝多了酒以后，也可以用乌梅泡水喝，这样既能减少酒精对人类肝脏的伤害，又能让酒后出现的不适症状很快好转。

4.消炎杀菌

不论是用乌梅泡茶还是使用果干，乌梅都有消炎杀菌的作用，能够消灭人类口腔中的炎症和细菌，防止异味滋生，起到清新口气去除口臭的作用。