地沟油的主要成分

地沟油泛指生活中的各类劣质油，是质量极差、极不卫生的非食用油，下面是为大家整理的地沟油的主要成分，喜欢可以收藏分享。

地沟油的主要成分

地沟油的主要成分是大量致病、致癌的毒性物质、细菌、真菌、黄曲霉毒素等。地沟油可进行循环利用，用于生产生物柴油，制备选矿药剂以及生产乙醇和沼气等。

地沟油中的致病、致癌的毒性物质会破坏白细胞和消化道黏膜，其中的细菌、真菌容易造成食物中毒，而黄曲霉毒素长期食用将增加食用者罹患胃癌、肠癌等严重疾病的风险。

地沟油可分为狭义的地沟油、劣质猪肉及其他部位加工以及提炼后产出的油、油炸食品用油使用次数过多或往其中添加一些新油后重新使用的油这三类。

狭义的地沟油指的是把下水道中的油腻漂浮物，或者宾馆、酒楼的剩饭、剩菜，即泔水经过简单加工、提炼出的油。

执法人员检查地沟油的时候会使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价，一旦超标就能确定是问题油。

地沟油的五大去向

地沟油的五大去向有酒楼、生产矿山、养殖场、化工厂、食堂等。

1、酒楼的废弃油被收集者重新制备，然后再低价销售给酒楼、餐馆，流向顾客餐桌。

2、经过处理用于生产矿山选矿捕收剂。

3、经过处理成为养殖场牲畜的饲料。

4、流向化工厂用于生产化工产品。

5、废弃油被收集者重新制备，然后可能被工厂和学校食堂购买使用。

地沟油的处理设备

地沟油主要来自餐厨垃圾处理，也就是厨余物处理，这种地沟油的食用危害性很大，地沟油的主要危害物黄曲霉毒素毒性可能是砒霜的100倍!

国内处理地沟油的方法一般是采用固定化酶法，用这种方法可以生产生物柴油，该工艺技术先进，流程合理可靠，比较经济环保，能够变废为宝，而且运用设备简单，醇用量少，有废物零排放等特点。

生物柴油是一种清洁能源，可代替矿物燃料油，不含重金属，对于目前节能减排的大趋势来说具有重要意义。