霜降的风俗食物及其寓意

作为热爱美食的吃货，在霜降到来之际怎能不知道这一天的传统美食是什么呢?下面是小编给大家带来的霜降的风俗食物及其寓意，欢迎大家阅读转发!

霜降的风俗食物及其寓意

饮菊花酒

霜降是秋天最后一个节气，非常受人们重视。各地有祛凶、扫墓等习俗。其中饮菊花酒是其中习俗之一，秋天正是菊花盛开的季节，越是寒冷开得越艳丽，恰好也是赏菊好时节。在古人眼里菊花是生命力的象征，霜降这天，古人有赏菊花、饮菊花酒的习俗。表示着对菊花的崇敬和爱戴。

吃柿子

在有些地区，霜降有吃柿子的习俗。霜降时节吃柿子，在人们眼里有御寒保暖、补筋骨。关于霜降吃柿子有那么几句俗话，“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。“霜降这天要吃柿子，不然整个冬天都会嘴唇裂开”。柿子营养丰富，含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素和碘元素等营养成分。有清热润肺、生津止渴、祛痰等效果。

吃白萝卜

霜降节气的到来意味着冬季将要到来，养生首先推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，以增加食欲等。萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。

吃牛肉

在广西玉林有霜降吃牛肉的习俗，一天都会吃牛肉炒制的食物。早餐吃牛河炒粉、午餐或者晚餐牛肉炒胡萝卜、牛肉煲等食物。吃牛肉可以补充能量，还有不一样的寓意，祈求冬天身体健康、暖和强壮。

吃兔肉

古人一般秋补既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期间，非常盛行食兔肉进补。兔肉尤其适宜老人、妇女食用，同时也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。

吃鸭子

在闽南、台湾等地区有霜降吃鸭子的习俗。霜降在一天，人们会吃鸭子贴秋膘。闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。鸭子不仅蛋白质含量高，而且鸭肉吃起来十分美味。

喝羊肉汤

在民间有那么一句话：“补冬不如补霜降”。霜降时节越来越寒冷，多吃一些高蛋白质的食物才能抵御冬天的寒冷。羊肉性温，能抵御风寒，又可以补身体。对于一般的咳嗽风寒、肾亏阳痿、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏等等症状都有一定的食疗效果。羊肉有益血补肝、明目等效果。羊肉富含蛋白质是体虚着天然的补品。霜降这一天，有些地区都有吃羊肉、煲羊肉的习俗。

霜降时节，天气寒冷。记得多穿点衣服免得着凉。饮食要多吃一些温补滋润又能抵御风寒的食物。

霜降节气的三候

一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。此时豺这类动物开始捕获猎物过冬;树叶都枯黄掉落;冬眠的动物也藏在洞中不动不食进入冬眠状态中。

霜降的象征

霜降象征深秋时节的到来，冬天马上就要来了，霜降是秋季到冬季的过渡。霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝。天气渐寒始于霜降。