2025腊八节是在哪天
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2025年腊八节是在哪天_腊八节公历农历时间
2025年腊八节是阳历1月7日，星期二，农历甲辰龙年腊月初八。
腊八节，即每年农历十二月(腊月)初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。
腊八节的禁忌注意
①不洗衣
相传，腊八节这一天洗衣会被门神惩罚，使得家中的好运逃之夭夭。因此，人们在腊八节要尽量避免洗衣，以免让好运失去，同时也是为了祈求整个家庭的平安和健康。
②不破碎
另外一个腊八节的禁忌是不可打破物品。腊八节打破物品会带来倒霉和破财，因此在这一天要特别小心，尽量避免不慎打破东西。而且，如果不小心打破了物品，还需要将其彻底清理，以免残留的厄运影响到家人的运势。
③尽量少肉
在这一天应尽量避免吃肉类食品。传统上认为，腊八节是佛教寺庙的斋日，要遵守清净的食规。因此，在这一天要尽量吃素，可以选择一些五谷杂粮和腊八粥等清淡健康的食物。
④不动土
不动土是指在腊八节期间不宜进行土建工程，因为这被认为是会触动土神，给家人带来不好的影响。腊月是一年中最冷的时候，数九严寒期间大兴土木，有不牢固的风险。其次冻手冻脚干活，恐怕质量也难以保证，还容易引发一些意外事故，得不偿失。
腊八节节日特殊人群注意饮食
糖尿病患者 由于腊八粥熬制时间较长，稻米中淀粉糊化程度高，易于消化的同时对血糖影响也很明显。糖尿病患者应选择不加糖的腊八粥，宜选择燕麦、荞麦等富含膳食纤维的食材，同时减少熬煮时间，避免淀粉过度糊化，另外，要严格控制食用量，避免血糖波动。
消化不良或有消化性溃疡的患者 腊八粥中含有较多粗粮杂豆类食材，会加重消化不良及消化性溃疡等症状，还会产气明显，造成肠胃不适。如果食用应适当增加熬煮时间，将食材煮至软烂。
腊八节腊八蒜制作提示
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八)进行腌制，故称“腊八蒜”。
要想做好腊八蒜，准备工作不可少。制作腊八蒜前，需要做好充分的准备工作，其中主要包括选购大蒜、食醋和其他配料，以及泡制容器等。具体注意事项如下：
一是优先选购紫皮优质大蒜。选购大蒜原料时，应选择已打破生理休眠期(新鲜大蒜在低温下贮藏7天以上即可打破生理休眠期)的紫皮蒜为优。注意蒜瓣需完整无外伤、颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白、无冻伤、无霉变、无损伤、紧实且未发芽。
二是泡制腊八蒜的醋以米醋为佳。用米醋泡制的腊八蒜，通常来讲更易于形成颜色翠绿、口感酸辣适度、带有适宜的香气和甜味等感官品质。在选择米醋时要认准食品生产许可证SC编号，选购合格产品。
三是其他可选配料，从工艺的角度来说，添加少许白糖可改善口感，添加少许白酒可适当延长保藏时间。
四是盛装腊八蒜的容器需保证其洁净、无油和水，最好为玻璃或陶瓷材质的，不宜选用塑料瓶。
腊八节腊八粥科学熬制
家庭熬制腊八粥简单易行，但需要注意以下两点：
(1)食材处理要有针对性。依据不同食材的特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。例如豆类等不易煮烂的食材，需要在煮前充分浸泡，煮后才会更加柔软可口。
(2)建议熬粥勿加碱。熬制腊八粥时如果加食用碱容易造成B族维生素等营养物质的流失。建议巧用电饭锅和电压力锅的“杂粮粥”功能，这样也可轻松煮出稠度好的美味腊八粥。
