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端午节粽子的制作方法

和杰分享

端午节吃粽子应节也解馋,但是切记粽子不要吃过量,比较难消化。下面是为大家整理的端午节粽子的制作方法,喜欢可以收藏分享。

端午节粽子的制作方法

端午节粽子的制作方法

粽子英文名叫RiceDumpling,也被称为角黍或者筒粽,是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品。粽子含有淀粉、B族维生素、不饱和脂肪酸,粽叶中则含有氨基酸、维生素c、叶绿素、钾元素等多种营养元素。

端午节制作粽子需要准备糯米300g、排骨250g、五花肉300g、蜜枣适量、杂豆适量,调味料准备适量即可。

第一步

要把杂豆煮熟,然后进行浸泡,要先把香菇洗净切成丁状备用。

第二步

将300克的五花肉和白酒5克、老抽10克、生抽10克、白糖2克一起拌匀,然后放置在冷藏层腌制4小时。

第三步

取250克排骨、白酒5克、老抽10克、生抽10克、白糖2克、盐5克、白胡椒适量、生姜若干,一起拌匀后放置在冰箱冷藏腌制4小时。

第四步

将300克糯米浸泡两小时后沥干,和老抽10克、生抽10克、白糖2克、盐5克一起搅拌均匀,腌制半小时备用。

第五步

要先选择两张大的粽叶,然后重叠在一起包成斗状。

第六步

将糯米放入底层,然后铺上馅料一层,最后再盖上一层糯米,可以用调羹压实。

第七步

将粽子斗状的上面部分作为盖子向下盖上,把最上面捏成三角形的形状。

第八步

粽子盖子多余的部分要折叠,形成三个尖角最正确。

第九步

要用力整理一下,才能形成四个角形状的粽子。

第十步

需要用棉线将盖子与下面部分的粽子系紧,然后打一个活结即可。

第十一步

要先把水煮开,才可以放入粽子,一般煮三小时左右,就可以捞出来吃了。

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