端午节粽子的制作方法

端午节吃粽子应节也解馋，但是切记粽子不要吃过量，比较难消化。下面是为大家整理的端午节粽子的制作方法，喜欢可以收藏分享。

端午节粽子的制作方法

粽子英文名叫RiceDumpling，也被称为角黍或者筒粽，是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品。粽子含有淀粉、B族维生素、不饱和脂肪酸，粽叶中则含有氨基酸、维生素c、叶绿素、钾元素等多种营养元素。

端午节制作粽子需要准备糯米300g、排骨250g、五花肉300g、蜜枣适量、杂豆适量，调味料准备适量即可。

第一步

要把杂豆煮熟，然后进行浸泡，要先把香菇洗净切成丁状备用。

第二步

将300克的五花肉和白酒5克、老抽10克、生抽10克、白糖2克一起拌匀，然后放置在冷藏层腌制4小时。

第三步

取250克排骨、白酒5克、老抽10克、生抽10克、白糖2克、盐5克、白胡椒适量、生姜若干，一起拌匀后放置在冰箱冷藏腌制4小时。

第四步

将300克糯米浸泡两小时后沥干，和老抽10克、生抽10克、白糖2克、盐5克一起搅拌均匀，腌制半小时备用。

第五步

要先选择两张大的粽叶，然后重叠在一起包成斗状。

第六步

将糯米放入底层，然后铺上馅料一层，最后再盖上一层糯米，可以用调羹压实。

第七步

将粽子斗状的上面部分作为盖子向下盖上，把最上面捏成三角形的形状。

第八步

粽子盖子多余的部分要折叠，形成三个尖角最正确。

第九步

要用力整理一下，才能形成四个角形状的粽子。

第十步

需要用棉线将盖子与下面部分的粽子系紧，然后打一个活结即可。

第十一步

要先把水煮开，才可以放入粽子，一般煮三小时左右，就可以捞出来吃了。