冬至的传统食物及传说故事
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》记载有“冬至大如年”之说。下面是小编整理的关于冬至的传统食物及传说故事，欢迎阅读!
冬至的传统食物
冬至补阳防寒传统食物1：羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，以及发热期间都不宜食用。
冬至补阳防寒传统食物2：汤圆
冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
冬至补阳防寒传统食物3：馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
冬至补阳防寒传统食物4：饺子
冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。今天 冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜 等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
冬至补阳防寒传统食物5：八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮 粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成 美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
冬至补阳防寒传统食物6：萝卜
民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。
冬至后如何养生保健
保暖御寒最重要
进入“一九”，天气变得非常寒冷。“百病从寒生”，寒冷使人体抵抗力下降，不但容易感染致病微生物，而且可能引发或加重原有的多种慢性基础性疾病，故冬季是心脑血管、胃溃疡、肺感染等危重疾病的发病高峰。因此，冬季应采取积极的防守保暖措施，使人体感觉暖和舒适，血脉流畅，手脚温暖为宜。
对现代人来说，家里并不乏保暖的御寒衣物，但每年的冬季仍有不少“冬”病是冻出来的。除了年轻人爱美保暖不足外，一些年老体弱的人在防守细节上也没有做足功课。最常见的是“学生哥”不喜欢衣着臃肿，双手又经常外露做笔记写作业，因而手脚长出冻疮的大有人在。俗谚说：“风从颈后入，寒从脚下生”，在寒冷的季节里，市民出门时除了要穿高领毛衣外，最好还要戴上围脖，以免寒冷有“机”可乘。迎风时要用围巾遮挡，或者戴上口罩，以免受寒后患上面瘫，老年人则一定要戴上保暖的帽子。
进补勿忘冬灸
中医注重养藏之道，有“冬季补一补，来年打老虎”之说。提起冬季药膳进补，很多人马上就会想起《伤寒论》里的“当归生姜羊肉汤”，尤其手脚冰冷的女性和老人。羊肉煲、羊肉汤味鲜美，性温补，确实非常适合冬季进补食用，但人们吃多了容易燥热内生，五心烦热，最常见的副作用就是口干舌燥，烂嘴角。因此，在烹饪时就要注意巧加搭配，同时也要注意“秋冬养阴”的进补原则。家庭在制作羊肉煲或羊肉烫时，可以适量加入马蹄、鸡血藤等，在去膻味的同时，可清虚热养阴。此外，冬季人们喜欢打火锅，摄入的肉类过多，容易出现上火、痰多的症状，不妨吃点冰糖雪梨陈皮煲水的甜品，可以化痰顺气，润肺清燥。
除了饮食进补外，三九寒冬的冬灸可谓最应时的别样进补。在最寒冷的季节，在特定穴位上贴敷温经祛寒，健脾补肾的药物可提高人体免疫力，并治疗冬季高发的哮喘、老慢支、过敏性鼻炎、反复上感以及虚寒腹泻等。中医认为，除了上医院贴药外，热水泡脚、艾灸也是很好的“补药”，睡前热水泡泡脚，以艾条熏涌泉，或以艾灸盒灸足三里、关元、气海等穴位，可以促进人体血液循环，使人温暖入睡。
冬主藏宜多睡
《黄帝内经》说：“冬三月，此为闭藏，早卧晚起，必待日光。”
人虽然不是需要冬眠的冷血动物，但冬季是万物休养生息的季节，故人体也宜顺应自然，多静少动，相应比其他季节多睡一些时间。潘永副主任医师认为，冬季里宜早睡晚起，成年人应保证每晚8小时的睡眠时间，小孩甚至应该更多一些。现代人上班时间是固定的，不能晚起，那么晚上应该10点前就要上床睡觉。不少人喜欢猫在家里上网玩游戏看电影，卧室里电视、电脑、手机一应俱全。“为了保证较高的睡眠质量，卧室最好不放或少放手机、电视、平板电脑等电子产品，以免电磁波辐射对人体睡眠造成影响。”
一些老年人习惯起早，天气晴朗时他们仍一大早爬起来坚持晨练，并认为晨练对抗寒冷，有益健康。事实上冬主藏，白天过度活动消耗阳气，不利于阳气的收藏，清晨气温较低容易使血管收缩导致血压上升，诱发心脑血管疾病，临床上，不少老人心梗、突发中风，都是晨练时发生的。老人可以把晨练安排在有太阳的八、九点以后，一边运动、一边晒太阳。
潘永副主任医师提醒说，冬季不宜进行高强度的体育运动，以免损伤阳气，但多吃不动不利身体健康，可参加一些如快步走、踢腿走、打太极、跳舞等有氧运动，以感觉身体发热，微微汗出为宜。
冬至的传说故事
关于冬至，有很多民间传说故事。其中一个故事在福建、台湾等地民间流传。
故事讲冬至节时门扉上的糯米圆：很久很久以前，两个穷苦人讨饭来到闽南小镇，女儿要留在这里做奴婢。
离别之际，父女俩讨来糯米圆，父亲对女儿说：“今日离别，就像糯米圆分成两半，咱们就每人尸半把它吃下吧。待日后团圆时，再吃圆子。”
父亲走了，这夭正是冬至。女儿盼望等着父亲，又到冬至，她对家主说：
“大家都吃圆子，门神也该敬敬。”
说着，就搓了两个又大又圆的糯米圆，粘在大门上。她想，父亲不会忘记离别时的相约，若是看到门上的圆子，会来接她的。
花开花落，女儿每到冬至都要在大门上粘两枚糯米圆。周围的人们说，糯米圆象征着团圆和吉利，也学着装点自家的门。由近及远，传为闽南、潮汕和台湾的冬至风俗。
而在老北京，有‘冬至馄饨夏至面”的说法。这也有一个故事。
相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安乞当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
在河南南阳，流传着医圣张仲景与冬至的传说，在这里，吃“捏冻耳朵”是冬至吃饺子的俗称。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时正是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。
以后人下门称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
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