大暑的养生妙招及饮食习俗

宇杏分享 2021-06-22 08:54:38

大暑通常表示天气酷热，一年中最炎热的时期来到了。每年公历7月22日或23日，太阳运行到黄经120度时为大暑。大暑正值“中伏”前后，是一年中最热的节气。以下是小编为大家整理的大暑的养生妙招及饮食习俗，希望能给各位提供帮助!

大暑养生妙招

大暑养生妙招1、巧用芳香植物消暑化湿。

比如新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等，用来煮汤或熬粥。但要注意不能过度，也不能将其作为治疗疾病的方法。

大暑养生妙招2、趁暑化湿解冬病

不是所有慢性病都能利用暑天来治疗，还得依个人体质。比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病，若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。

大暑养生妙招3、多饮暖水益消暑

需要提醒的是，为了解渴有人一次性饮水过多，殊不知这样会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以，炎热季节，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。

大暑养生妙招4、药食同粥补气清暑

在大暑节气，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效，可以帮助市民安度盛夏。

大暑养生妙招5、消暑切莫动“肝火”

有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，应尽量做到“心静自然凉”。

大暑养生妙招6、“桑拿天”健身宜散步

大暑养生首先要避开 “桑拿天”，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在露天环境中。为了让体内的湿气散发出来，应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。

大暑为什么要吃童子鸡

以前很多家长相信，娃儿从8岁起，每年夏季“大暑”前后吃几只小公鸡，可迅速发育成长。上世纪60年代初期，客观条件不允许各家“大暑”前后给娃儿搞小公鸡吃，很多人家只好给娃儿吃鸡蛋，多吃几个鸡蛋，也等于吃掉一只小公鸡，那是当时很多人家无奈的想法。

从科学角度讲，“大暑”给娃儿吃童子鸡，是有一定科学道理的。冬补三九，夏补三伏，大暑正值“中伏”前后。暑热容易伤津，令人气血不足，人体的消耗量十分大。吃点童子鸡能温中益气，可为扛过暑热打好基础。

家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，是“大暑”进补的上选。营养学观点也认为，童子鸡比老鸡含有更多的蛋白质，也更容易被人体吸收，能够迅速增强体力。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子有很好的补益作用。吃童子鸡对于激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。

跟老鸡相比，童子鸡熬出来的汤不会那么油腻，因此采用清蒸或者炖煮的方法来做童子鸡是最好的了，营养损失也最少。无论是清蒸、炖煮还是快炒，烹饪中首先要保持的是童子鸡的“嫩”，一旦煮老了，就失去了童子鸡这道食材的意义。清蒸就是为了保持鲜嫩，此外，川菜中的尖椒童子鸡也是要最大程度的保持鸡肉的鲜嫩，因而翻炒时间不宜过长。

应提醒的是，在做童子鸡的时候，不宜用热性调料，如八角、茴香、桂皮、辣椒等辛温之品，这些调味料易助热上火。而感冒发烧，内火偏旺和痰湿偏重之人，也最好不要用童子鸡进补。

大暑的饮食习俗有哪些?

1、莆田

在大暑节那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。在大暑节那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

2、浙江

台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”,也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。

3、台湾

大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群,东北海域有鱿鱼,基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚:大暑吃凤梨,说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”,由于农历六月十五日是全年的一半,所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜。

4、山东

山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

5、广东

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。