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大寒节气的由来及习俗

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在古时候的北方地区,大寒天气虽然是寒冷,但因已近春天,人们便开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,迎接中国人最重要的新春佳节。下面是小编为大家整理的大寒节气的由来及习俗,希望对您有所帮助!

大寒节气的由来及习俗

大寒的由来

大寒是24节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°的时候是“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的寒衣。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者大寒,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

这时寒潮南下非常的频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,在这个节气的特点就是风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

我国古代把大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气就是可以孵小鸡了;对于鹰隼之类的征鸟而言,在这个时候正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后5天内,水域中的冰一直冻到水中央,而且还是最结实、最厚饿。

大寒的传统习俗

1.尾牙祭

按我国的风俗,尤其是在农村,每到大寒节的时候,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒到立春这段时间,有很多重要的'民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有的时候甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。

大寒节气中充满了喜悦和欢乐的气氛,是一个比较欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓2月2为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历12月16日正好是尾牙。

尾牙同2月2一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人就要选择设宴,白斩鸡为宴席上必不可少的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。

2.饮食变化

大寒节气,时常和岁末时间相重合,因此这样的大寒节气里,除了需要干农活顺应节气外,还要为过年奔波赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种美味佳肴为了过年的时候吃。

同时祭祀祖先和各种神灵,祈求新一年能够风调雨顺。除此之外就是,旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜的时候,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年节的好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日的意味就更加的浓厚。

大寒物候特点

鸡乳—古时候,人们把母鸡孵小鸡,称为“鸡乳”。大寒是什么意思?按照古人的解释,家禽鸡宜在立春前孵小鸡,随阳气生发而成形。所以,从古时候开始,人们将“鸡乳”作为大寒节气一候的候应。

征鸟厉疾—古时候,在社会生活实践中,人们发现每年一到冬季大寒节气,老鹰之类的征鸟就都处于捕食能力极强的状态中,每日盘旋于空中寻找食物,以补充身体的能量抵御寒冬。因为这些鸟对节气规律性变化的反映比较突出,所以,从古时候开始,人们将这种现象概括为“征鸟厉疾”作为大寒节气二候的候应。

水泽腹坚—古时候,人们就发现每年一到冬季“三九”“四九”期间,水域中的冰是冰冻得最结实。尺寸也是最厚的时候。所以,古人多在小寒与大寒时取冰。放入冰窖中收藏以备夏天之需。因此,从古时候开始,人们将水对节气规律性变化的这一反映,归纳概括为“水泽腹坚”作为大寒节气三候的候应。

大寒该如何养生

一、大寒大寒,防风御寒。大寒最冷的一个节气,这个节气不但温度低而且风大,日常生活中要注意保暖,外出时一定加穿外套,戴上口罩、帽子、围巾。根据天气的冷热度来增减衣物,大寒时节容易导致手脚冰凉,所以手脚的保暖措施也很重要。

二、大寒多吃进补食物。大寒养生饮食宜进补为主,由于大寒时节相对寒冷,人体需要的热量的也随之增加,所以多摄取一些脂类食品,例如羊肉、狗肉等,并配合药膳来对身子进行进补,这样会起到一个很好的养生作用。

三、保持充足睡眠,早睡晚起。“大寒”是冬季的最后一个节气,人也比较容易犯困,所以要保持充足的睡眠,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,这样可以保证人的睡眠质量,也是大寒养生的一种保健方式。

四、坚持运动促进身体活力。冬季坚持锻炼对养生有特殊意义。俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝一碗药”。大寒时节的运动避免在低温的环境中进行,可以选择在室内运动,如果想在室外运动尽量选择在太阳出来后,气温相对暖和的情况的下进行。运动强度也不要过分激烈,这样不宜于养生。

大寒节气著名的古诗

冬行买酒炭自随 宋 曾丰

大寒已过腊来时,万物那逃出入机。木叶随风无顾藉,溪流落石有依归。

炎官后殿排霜气,玉友前驱挫雪威。寄与来鸿不须怨,离乡作客未为非。

游慈云 宋 陈着

老怀不与世情更,才说闲行兴翼然。微湿易干沙软路,大寒却暖雪晴天。

未曾到寺香先妙,底用寻梅山自妍。笑问松边人立石,汝知今日是何年。

用夹谷子括吴山晚眺韵十首 宋 方回

极目无穷六合宽,仰天如以浑仪观。日躔箕斗逢长至,月宿奎娄届大寒。

肘后方多难却老,杯中物到莫留残。来年七十身犹健,容膝归欤亦易安。

永乐沽酒 宋 方回

大寒岂可无杯酒,欲致多多恨未能。楮币破悭捐一券,瓦壶绝少约三升。

村沽太薄全如水,冻面微温尚带冰。爨仆篙工莫相讶,向来曾有肉如陵。

大寒节气小诗歌

岁寒知松柏 宋 黄庭坚

松柏天生独,青青贯四时。心藏后凋节,岁有大寒知。惨淡冰霜晚,轮囷涧壑姿。

或容蝼蚁穴,未见斧斤迟。摇落千秋静,婆娑万籁悲。郑公扶贞观,已不见封彝。

题浮光丘家山寺 宋 王之道

古寺钟鸣漏向残,马嘶人起束征鞍。曈曚半弄阴晴日,栗烈初迎小大寒。

溪水断流寒冻合,野田飞烧晓霜干。嗟予老踏浮光路,陟岵怀亲眼欲酸。

与同舍游净明是日大寒予独乘马诸公以盂浩然 宋 王之望

惨淡阴风暗广川,冲寒直到白云边。寒驴苦忆长安道,古寺深行小有天。

岘首诗人穷入画,孤山处士句堪传。疑君便是林君复,妙字清题故宛然。

大寒出江陵西门 宋 陆游

平明羸马出西门,淡日寒云久吐吞。醉面冲风惊易醒,重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽,点点牛羊散远村。不为山川多感慨,岁穷游子自消魂。

大寒古诗歌

大寒吟 宋 邵雍

旧雪未及消,新雪又拥户。阶前冻银床,檐头冰钟乳。

清日无光辉,烈风正号怒。人口各有舌,言语不能吐。

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