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2021大寒的来历及养生方法

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大寒这时寒潮南下频繁,是我们国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒是中国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。下面是小编整理的关于2021大寒的来历及养生方法,欢迎阅读!

大寒的来历

大寒是二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是我国大部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

大寒期间,寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。 我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊,东亚为沿海大槽,我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。这时期寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的相当冷时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

对于体质弱的人来说,大寒进补仍是一项重要内容。旧时有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接,所以大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应将来春天万物的升发。

大寒的养生粥

大寒养生粥1、八宝饭

原料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

做法:将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。

功效:有健脾益气、养血安神的作用。

适用:适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

大寒养生粥2、羊肉萝卜粥

原料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。

制法:1、羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。2、将羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。3、将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。

功效:此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。

适用:适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。但是,热盛症者,如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

大寒养生粥3、黄芪枸杞炖子鸡

原料:童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。

做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。

功效:有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用。

适用:适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

大寒养生粥4、韭菜粥

原料:韭菜30~60克,粳米100克,精盐少许。

制法:1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。2、粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。

功效:此粥具有温补肾阳,固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。

适用:适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。

注意:1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳,现煮现吃,隔夜粥不要吃。2、阴虚内热,患有眼疾者不宜食用。

大寒养生粥5、发散风寒汤

原料:鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐味精等调料适量。

做法:鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料,出锅前加入香油少许。

功效:有祛风散寒、发汗解表的作用。

适用:适用于轻度感冒初期。

大寒正确养生的方法

一、大寒大寒,防风御寒。大寒最冷的一个节气,这个节气不但温度低而且风大,日常生活中要注意保暖,外出时一定加穿外套,戴上口罩、帽子、围巾。根据天气的冷热度来增减衣物,大寒时节容易导致手脚冰凉,所以手脚的保暖措施也很重要。

二、大寒多吃进补食物。大寒养生饮食宜进补为主,由于大寒时节相对寒冷,人体需要的热量的也随之增加,所以多摄取一些脂类食品,例如羊肉、狗肉等,并配合药膳来对身子进行进补,这样会起到一个很好的养生作用。

三、保持充足睡眠,早睡晚起。“大寒”是冬季的最后一个节气,人也比较容易犯困,所以要保持充足的睡眠,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,这样可以保证人的睡眠质量,也是大寒养生的一种保健方式。

四、坚持运动促进身体活力。冬季坚持锻炼对养生有特殊意义。俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝一碗药”。大寒时节的运动避免在低温的环境中进行,可以选择在室内运动,如果想在室外运动尽量选择在太阳出来后,气温相对暖和的情况的下进行。运动强度也不要过分激烈,这样不宜于养生。


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