春分节气吃什么传统美食

春分后中国除青藏高原、东北地区、西北地区和华北地区北部外均进入了明媚的春天。下面是小编为大家整理的春分节气吃什么传统美食，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

春分节气吃什么传统美食

春分吃春菜、萝卜、驴打滚、太阳糕等传统食物。

1、吃春菜：昔驴打滚日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

2、萝卜：扬州人有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

3、驴打滚：按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

4、太阳糕：　“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

春分节气的由来

春分的由来现在是太阳黄经达0度为春分节气，每年公历3月19-22日交节。历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”

春分节气特征

春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。地球上距赤道越远的地方，正午太阳高度角越小，获得的太阳光热越少。一般北半球3，4，5三个月是春季，南半球为秋季。

春分节气，东亚大槽明显减弱，西风带槽脊活动明显增多，蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展，低压移动引导冷空气南下，北方地区多大风和扬沙天气。当长波槽东移，受冷暖气团交汇影响，会出现连续阴雨和倒春寒天气。

春分的风俗

竖蛋

在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。

春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的法。竖立起来的蛋儿好不风光。

吃春菜(岭南风俗)

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤"，名曰"春汤"。

有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

送春牛

春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥啥，得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称"春"，春人便是“春官”。

关于春分

有谚语这么说的：“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”讲的就是春分的三个阶段，燕子从南方飞回来，天气回暖，人们纷纷出来踏青放风筝。

大家也会举办一些祭祀活动来庆祝这个节气，还有通过吃春菜、立蛋、画春牛图等来增加节日气氛。同时也要讲究养生，关注天气预报，因为此时还有持续的冷空气南下，有倒春寒现象，需及时添衣，注意“春捂”保暖，防范抵御病毒的入侵，不宜吃大寒大补的食物，要营养均衡。

从地理学上我们可知，每个月份其实都有两个节气产生。在中国传统说法中，春季作为四季中的第一个季节，指的是立春至立夏期间，而含节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。

从春分日起至清明日前的时段，例如今年就大约是3月20日至4月5日之间，因此指的就是三月份下旬到四月初，每年会偏差一两天，大家可对照具体年份。

虽说春分节气温度渐渐变暖，但是也不能马上减少衣物，日常出门的时候，要做好御寒措施。

春天是体质投资的季节，在这个时候，要坚持运动锻炼，帮助增强身体的免疫力、抗病能力。

春分节气在保持睡眠的同时，也要注意早睡早起，有利于阳气的生发。