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白露节气养生吃什么

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待到白露,我们就能看见,核桃生长期已满,种仁饱满,味道芳香,收获正当其时。对于吃的核桃来讲此时下树核桃仁是最成熟的时候,下面是小编为大家整理的白露节气养生吃什么,希望对您有所帮助!

白露节气养生吃什么

白露节气养生吃什么

银耳

功效:益气和血,滋阴润燥。

应用:适用于肺燥咳嗽,胃肠有热,阴虚津亏等症。

制法:洗净泡胀,加水炖熟。

食用方法:佐餐食用或单独食用均可。

解说:银耳又称白木耳,味甘,性平,入肺经、胃经。银耳与黑木耳相比,性偏凉,养阴生津的作用比黑木耳强。关于银耳,在《本草纲目》中记载:木耳益气不饥,轻身强志。《日用》上也提到:治肠癖下血,又凉血。银耳是一种有补益作用的名贵补品,对肺胃阴虚导致的口干渴、便秘、咽喉干燥,干咳,咯血,月经不调等,均有一定的疗效。

现在又发现,银耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用,常作为治疗老年人身体虚弱、消瘦、食欲不振的保健食品。需要注意的是,银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食;变质银耳不可食用,以防中毒。此外,银耳中含有较多的硝酸盐,煮熟后易产生亚硝酸盐,应尽快食用。

芝麻

功效:补肾益脑,养阴润燥。

应用:适用于体虚头晕,耳鸣耳聋,肠燥便秘等症。

制法:生食或炒熟后捣细、磨成芝麻酱。

食用方法:佐餐食用。

解说:芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。《本草纲目》中记载:芝麻有益于伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服,轻身不老。《别录》中也提出:坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年。疗金疮止痛,及伤寒温疟大吐后,虚热羸困。芝麻历来被视为长寿食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素,尤以铁的含量最高。

另外,芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸,对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥,以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。此外,患有风邪侵入疾病及中风的人长期服食芝麻,则步履端正,语言不謇。生芝麻嚼后涂在小儿的头疮上,有很好的疗效。

功效:除烦开胃,益脾补心。

应用:适用于肺热咳嗽,烦躁口渴,食欲不振等症。

制法:洗净捣汁或蒸食。

食用方法:捣汁饮服或佐餐食用。

解说:藕味甘,性平,无毒,入心经、脾经、胃经。《本草纲目》上说:藕适用于热渴,散留血,生肌。久服令人心欢。《大明》也提到:捣汁服,止闷、除烦、开胃,治霍乱,破产后血闷。孟诜说:产后忌生冷,独藕不忌,谓其能散瘀血也。意思是藕能够入心经、脾经,消淤清热,使血气贯通。

藕生吃性寒,有清热凉血的作用,藕汁对口渴、咯血、下血者有益。藕煮熟后吃,有健脾止泻、开胃健中的功效,能增进食欲,促进消化。另外,藕的营养价值很高,富含微量元素,有补益气血、提高免疫力的作用。将藕切片煮粥,甘甜清香,年老体弱者常吃,可治热渴,止泄,开胃消食。生藕清脆爽口,但易伤脾胃。消化功能低、大便溏泄者不宜吃生藕。

黄豆

功效:健脾宽中,润燥消水。

应用:适用于疳积泻痢,妊娠中毒,疮痈肿毒等。

制法:做成熟食、豆浆服用,或研末外敷。

食用方法:佐餐食用。

解说:黄豆味甘,性平,入脾、大肠经。黄豆含丰富的蛋白质和其他营养成分,被称为豆中之王,在质量上可与动物蛋白相比,而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益。黄豆中所含的铁,量多而且易于吸收。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇。

患有动脉硬化的人,多吃豆类食品,并减少肉类和动物内脏的摄入,能使血液中的胆固醇降低,减轻和延缓动脉硬化。豆浆煮粥,可以润肺、助消化,下大肠浊气,利小便。需要注意的是,黄豆中含有蛋白酶抑制剂,生食容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状。这种蛋白酶抑制剂会被高温破坏,所以食用豆制品时应高温煮熟。煮豆浆时要注意没有浮沫时才算熟透了。

白露节气的含义

凉爽秋天的到来。

白露是9月的头1个节气。露是因为温度的降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是代表着天气已经慢慢变凉了。

这个时候,人们就会明显地感觉到炎热的夏天已经过去了,而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度,可是夜晚以后,就下降到二十几度,两者之间的温度差达十多度,昼夜温差非常的大。阳气是在夏至达到顶点,物极必反,阴气也在这个时候就会兴起。

到了白露的时候,阴气就会逐渐的加重,清晨的露水就会随之加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就被称之为白露。俗语云:“处暑十八盆,白露勿露身。”这两句话的意思是说,处暑仍热,每天需要用一盆水洗澡,过了十八天之后,就是白露,就不要赤膊了,以免着凉。还有句俗话:“白露白迷迷,秋分稻秀齐。”意思是说,白露前后若有露,那么晚稻将有好收成。

白露节气的传统习俗

福建福州有“白露必吃龙眼”的讲法。当地的习俗认为,在白露的这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼就是相当于吃一只鸡那么的补。这种说法虽然说是比较夸张,但是白露节气的时候吃龙眼确实对身体多有裨益。

龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种的功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病。白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的一种选择了。

浙江温州等地有过白露节的传统习俗,苍南、平阳等地民间,人们于此日

采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡、鸭子或者是猪肘子,据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。

这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参,以与“白露”字面上相应。

在浙江文成,人们认为白露的时候吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

江苏南京人非常重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。爱喝茶的老南京都是十分青睐“白露茶”,这个时候的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的最佳时期。

白露茶既不像春茶那样的鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样的干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,特别受老茶客的喜爱。

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节已到来的时候,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热,稍微会带甜味,称“白露米酒”。

江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到的时候,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来慢慢地就消失不见了。

白露介绍

白露是二十四节气之一,当太阳到达黄经165°时为白露节气。白露是“二十四节气”中的第十五个节气,秋天的第三个节气,表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。“白露”是反映自然界气温变化的重要节令。白露节气基本结束了暑天的闷热,是秋季由热转凉的转折点。白露时节,秋风在降温的同时,把空气中的水分也吹干了,这种干燥的气候特点称为“秋燥”,白露的气候特点就是干燥。

白露下雨有什么寓意

民间有说法,“白露”前后出现绵绵秋雨,谓之“烂白露”;白露节气“烂白露”的说法,气象专家表示,这一说法并没有科学根据。决定天气的最终因素是大气环流,进入秋季,汛期结束,雨水将越来越稀少。但对干渴的地区来说,白露时节的雨能蓄水抗旱、净化空气、调节空气干湿度,此外还能改善土壤墒情,有利于农作物的生长。

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