健康饮食减肥食谱
饮食健康是人们经常关注的话题，可是现在人们的生活饮食是否健康呢?不言而喻，存在的错误观点很多。这里小编给大家分享一些关于健康饮食减肥食谱，方便大家学习了解。
健康饮食减肥食谱
一、胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜1根、苹果2个、柠檬3片。
制作步骤
1、把胡萝卜皮去掉，切成块，然后将苹果洗干净，柠檬就用温水洗干净同样的切成片。
2、将胡萝卜，苹果，柠檬放入榨汁机，榨汁后过滤即可。
二、芹菜胡萝卜碎
材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。
制作步骤
1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎。
2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。
三、芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
制作步骤
1、首先将豆腐切成条状，把青菜切成段状，肉厚倒入热水中烫一下再捞上来。
2、花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
3、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
4、最后加些许味精，勾薄芡，淋明油等调味品，然后就可以出锅了。
四、胡萝卜丝炒青蒜
材料：胡萝卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、盐少许。
制作步骤
1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝;肥瘦肉剁成碎肉;生姜洗净去皮，切碎;酸咸菜切小丁，蒜苗洗净切碎备用。
2、锅中放入少许油加热至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至颜色变白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均匀。
3、锅中放入适量油加热，放入胡萝卜丝翻炒片刻，加入少许生抽和盐调味。
4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。
五、柠檬蜂蜜水
材料：柠檬1个、蜂蜜、水、盐。
制作步骤
1、将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净，将柠檬切成薄片。
2、将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。
六、柠檬瓜条
材料：冬瓜500克、冰糖50克、浓缩橙汁200克、枸杞少许。
制作步骤
1、 将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条，锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。
2、焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽，淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条。
3、加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
七、芝麻菠菜卷
材料：菠菜、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋。
制作步骤
1、将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊。
2、将菠菜焯水，沥干水分后拧成菠菜卷，再将菠菜卷切成寸段。
3、切口处沾熟芝麻，将调味料淋在菠菜卷上即可。
健康食谱
吃货，是幸福的一种代名词。不过如果在食品安全事件频发的中国，安心做一名吃货，不仅需要一种对于美食的感知力，有时候更需要对于食品知识的学习力，这样才能够在享用美味的同时，也能够确保健康的安全无虞。
对于一个经常动手自己做饭的吃货来说，如何甄选健康的食材是头一个大课题。
首先，要恪守着“不时不食”这四字金科玉律。不同的时令，蔬果成熟的时间是不一样的，虽然由于大棚种植和各种药物的使用导致很多果蔬都乱了时序上市，但是仍然有很多果蔬是不适宜大棚技术的，也有一些搞特色农业的人是按照动植物本来的规律进行种植养殖的。尤其作为专门研究这方面事情的我来说，还是有条件接触这些资源的，这样一些隐藏在深山老林地区的好食材，都能够获得了。对于普通百姓来说，在市场上偶尔也会遇到一些按照原始方法种植或者养殖的食材，只是需要我们学习如何甄别就可以了，不过这个大话题，我会不时地推出一些方法的。现在我要说说农历十月到十二月期间成熟，会在市场上购买到的果蔬，大家要记牢了：
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴
苣、茼蒿、芋艿、茭白、花瓜、生菜、慈菇、青蒜、塌菜。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
除了上述这些即将大量上市的水果之外，农历7月到九月期间上市的蔬果，会有部分交替出现在市场上，比如蔬菜中的秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果中的柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
上述这些食材，建议大家搜集在一个表中，最好能够结合自己当地的实际情况来制定一个自己独有的食材表，这样通过大概一年时间的积累，我们就可以获得一个非常丰富的当令食材表，不用采购的时候发愁了。
由于现在的物流非常发达，南北方的货物经常会出现在对方的市场上，所以上述这些蔬果的成熟信息是包含了南北方的食材。虽然我们现在吃到非当地的食材比较容易，但是大家还要记住一句话“一方水土养一方人”，当地的食材是最适合你的生长环境的，新奇的食材偶尔吃些都是没所谓的，不过要是天天吃，吃很多就容易对健康造成困扰。不过，如果一个南方人如果生活在北方内陆地区，还是依旧吃很多辛辣的食物，会容易上火，因为北方的大气候非常的干燥，如此南方吃法就要生病了。同样，一个北方人如果出差到了潮湿的南方，如果不入乡随俗地吃些辛辣的食材，那么脾胃容易生病，出现倦怠、消化系统不良、皮肤病等情况。
一周健康饮食食谱
星期一
早餐：椒盐花卷：面粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻酱15克 牛奶：750克 梨：500克。
午餐：炒肝尖：猪肝125克 黄瓜150克 胡萝卜100克 色拉油20克 干煸豆角：扁豆450克 色拉油(油食品)20克 西红柿炒鸡蛋：西红柿300克 鸡蛋120克 海米冬瓜汤：冬瓜150克 海米10克 米饭：大米500克。
晚餐：蘑菇油菜：鲜蘑菇300克 、油菜200克、 色拉油10克 。素炒西兰花：西兰花400克 、色拉油10克。 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼400克、 豆腐400克 、香菜20克 、米饭：大米350克 。
星期二
早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克 鸡蛋180克 色拉油5克 扁豆丝：扁豆200克 色拉油5克 橘子：500克。
午餐：什锦炒饭：大米300克 鸡蛋90克 火腿肠60克 黄瓜75克 胡萝卜50克 色拉油20克 宫爆鸡丁：鸡胸200克 蒜苗250克 花生30克 色拉油20克 西芹百合：芹菜茎400克 鲜百合50克 色拉油15克 西红柿菠菜汤：西红柿100克 菠菜50克。
晚餐：菠菜粉丝：菠菜500克 胡萝卜100克 粉丝50克 色拉油5克 红烧肉炖土豆：后臀尖100克 土豆450克 小米粥：小米50克 绿豆15克 玉米发糕：玉米面200克 标准粉50克。
星期三
早餐：蛋糕：400克 牛奶：750克 芹菜花生：芹菜200克 花生15克 香蕉：500克。
午餐：压面条：500克 西红柿鸡蛋卤：西红柿400克 鸡蛋60克 色拉油20克 拌黄瓜：黄瓜500克 色拉油10克 酱鸭肝：鸭肝200克 色拉油15克。
晚餐：萝卜炖牛腩：牛腩肉150克 白萝卜500克 清炒圆白菜：圆白菜350克 色拉油20克 油豆腐200克 米饭：大米350。
星期四
早餐：素包子：鸡蛋180克 韭菜350克 标准粉350克 豆浆：900克 雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克 干黄豆8克 色拉油2克 苹果(苹果食品)：500克。
午餐：红烧带鱼：带鱼450克 黄瓜50克 胡萝卜30克 鲜香菇(香菇食品)20克 色拉油15克 清炒西葫芦：西葫芦500克 色拉油10克 虾皮紫菜汤：虾皮5克 紫菜3克 鸡蛋60克 米饭：大米250克。
晚餐：汤面：土豆100克 扁豆100克 胡萝卜50克 压面条400克 色拉油3克 木须肉：猪里脊100克 水发木耳50克 黄花5克 鸡蛋60克 黄瓜150克 色拉油15克 香菇油菜：油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏干芹菜：芹菜400克 熏干75克 色拉油10克。
星期五
早餐：三明治：切片面包400克 火腿75克 黄瓜100克 生菜150克 牛奶：750克 波萝：500克。
午餐：红烧鸡腿：鸡腿300克 色拉油15克 清炒豆芽：绿豆芽500克 色拉油10克 鸡蛋西葫芦：西葫芦400克 鸡蛋60克 色拉油15克 汤：豌豆苗50克 鸡蛋30克 米饭：大米350克。
晚餐：五色豆腐：豆腐500克 火腿50克 胡萝卜50克 青椒50克 鲜香菇25克 色拉油10克 溜土豆片：土豆400克 青椒100克 色拉油15克 八宝粥：紫米10克 大米15克 江米10克 大枣25克 红豆10克 花生10克 桂圆10克 葡萄(葡萄食品)干10克 馒头：350克。
