2020餐饮策划书方案范文4篇

　　根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及装修风格独具一格的特点，企业需要导入CIS(企业形象系统)，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。下面，小编给大家介绍一下关于餐饮的策划方案范文4篇，欢迎大家阅读。

　　餐饮策划方案1

　　一、活动目的

　　主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，提醒目标消费者对“母亲节”的关注，引发其对“母亲节”的庆祝活动，而且最重要的是，我们酒店以母亲节这个活动氛围，充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神;呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们酒店的社会责任感，提高酒店形象，增加购买率的营销目标。

　　二、活动主题

　　真情交织亲情，今日与众不同!

　　母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，选择在餐饮餐饮!

　　三、母亲节活动亮点

　　1、争取首位效应，制造社会热门话题

　　在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了，但在了解这个节日的人还不多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动，可以造成一定的轰动效应，使活动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲节”活动中，可以留下“餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆，产生良好的社会效应和品牌传播价值。

　　2、迎合目标，消费群心理，满足情感需求

　　“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间，在政府机关、企业担任中高层的成功人士。由于公务繁忙，与家人在一起的时间一般比较少，特别是与父母在一起的时间更少，所以一般都存在“回报养育之恩”的心结，可以引发其潜在的情感需求。

　　四、母亲节活动宣传

　　1、活动预热期

　　大多数人没有过“母亲节”的习惯，为了保证活动产生更大的效果，必须进行相关的预热引导活动，为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。告知公众“今年五月八日是母亲节”。

　　第一种方式：电视台字幕，内容暂定为：

　　感恩母亲，母爱永恒!5月8日“母亲节”在餐饮，美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母，咨询电话：

　　第二种方式：根据餐饮预定本的订餐记录，查找顾客手机号码，由 负责与客户进行沟通，告知客户此活动。(短信群发)

　　第三种方式：设计制作宣传彩页，同统一信息报做夹页一起发行，内容暂定为：

　　您有多久没有注意过妈妈的身体健康了?

　　有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉?

　　有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的关心过妈妈的心情了呢?

　　我们总希望用对于工作与人生理想的努力，构成自己对于母爱的消解，而不是更深的体悟与呵护，但事实上，我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。

　　来吧，轻轻握住母亲的手，让衰老的脚步慢些向母亲靠拢，让孩子般的笑容时时地在母亲脸上绽放，很简单，从和母亲共进温馨晚餐开始!

　　2012年5月8日晚上，餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动，如果您想表达与众不同的孝心，如果希望和母亲享受不一样的沟通，那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧!

　　活动当天，您和您的家人可以享受到来自餐饮的精美佳肴，更能够获得一份来自餐饮餐饮的节日礼品!相信这个“母亲节”一定会让您和您的妈妈留下一份永恒的美好回忆!

　　活动时间：2012年5月9日

　　活动地址：餐饮餐饮总店

　　订餐电话：-

　　五、母亲节活动方案

　　1)场地布置：

　　2)根据预订情况，准备相应数量的康乃馨，凡到店的女士均赠送鲜花一朵。

　　3)当日的背景音乐播放《独光里的妈妈》、《懂你》等歌颂母亲的曲子渲染节日气氛(需提前准备)。

　　4)对当天过生日的母亲，在出示身份证确认后还将送上一碗长寿面和生日礼物(暂定)。

　　餐饮策划方案2

　　2、消费者权益日 3月15日

　　目的：提升餐饮餐饮品牌良好口碑。在本地的3.15正面报道新闻。

　　宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传

　　宣传内容：餐具消毒工序，服务操作卫生

　　网络媒体进行软文报道、以及晚报报道 提升餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。

　　3、清明节 四月五日

　　主题： “素行天下”

　　素食全宴(豆腐系列)、长寿面系列

　　宣传方式：短信群发

　　餐饮策划方案3

　　活动内容：

　　1)5月1日--5月日黄金周期间，凡持由餐饮发送的短信的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或饮料一杯)。

　　2)触摸“五一”幸运摸奖活动

　　5月1日-- 5月日黄金周期间，在餐饮总店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张(暂定);凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得(待定)。

　　3)“五一全家福套餐”

　　为回报消费者，5月1日- 5月日活动期间，特推出“精品湘菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐元、快乐六人套餐元、全家福套餐(10人量)元。

　　宣传方式：

　　1)广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;

　　3)节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;

　　4)短信打折券;进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。

　　5)服务相关小知识短信介绍，例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;

　　6)现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

　　餐饮策划方案4

　　儿童节 六月一日

　　“六一儿童节”

　　◎活动周期：2012年5月28日 -6月1日

　　◎活动参与群体：不限

　　◎活动主题： 欢乐童年 精彩无限--餐饮艺术儿童节

　　◎活动形式：

　　为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，餐饮为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时餐饮将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高餐饮在的美誉度，吸引更多的家庭来餐饮消费，让家长和小朋友们来餐饮分享美食、体验快乐。

　　◎活动内容

　　届时，餐饮通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的2013年儿童节。

　　(一)餐饮酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：

　　凡是点到餐饮酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加)，获奖小朋友均有礼品赠送。

　　1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，根据情况确定小朋友报名数量。

　　2、儿童舞蹈演出：由幼儿园或者演艺公司提供，只在餐饮酒店中间参差进行。(邀请周边幼儿园小朋友表演)

　　3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在餐饮酒店合影留念，并颁发奖品

　　4、趣味谜语竟猜：共设谜语50条餐饮酒店同时进行，餐饮酒店随机进行安排，由主持人负责。

　　5、餐饮六一儿歌朗诵比赛：

　　《六一宝宝好福气，餐饮餐饮表情意》

　　迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝

　　来餐饮，齐相聚 合家欢乐过六一

　　吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪

　　猜谜语，得奖品 餐饮给你表情意

　　唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜

　　东走走，西逛逛玩的开心都欢喜

　　斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨

　　宝贝能高兴 阿姨累点没问题

　　六一餐饮来聚会，吃的玩的数第一!

　　◎联动促销：

　　活动一、5月28日--6月1日期间，凡在餐饮定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年 精彩无限”相关合作“购物1 1”提供的优惠券;

　　活动二、5月28日--6月1日活动期间，凡在六一期间来餐饮酒店用餐者，均可免费获赠气球一个。

　　(三)餐饮酒店现场装饰：

　　1、舞台设计：“欢乐童年 精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。

　　2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。

　　3、其他点缀：在宴会厅内玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。

　　◎活动宣传：

　　1、背景音乐：在餐饮酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如《小燕子》《读书郎 》《歌声与微笑》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆 》《山里的孩子》《少年先锋队 》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花 》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在大堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱;

　　2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。

　　3、媒体宣传：晚报、潇湘晨报、统一信息报等传媒

　　4、视觉宣传：5月28日(提前三天)开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。

　　5、进门处：儿童画展(自选)

　　◎商家合作细则：

　　“六一”儿童节当天，凡在餐饮酒店带小朋友即刻获得由购物1 1合作商家单位提供以下：

　　一、酷特Baby专业儿童摄影套餐，价值元(待定)

　　二、美达电影院 价值40元的门票

　　三、古筝妇儿中心培训班免费学90天(限额)

　　◎活动推广方式：

　　网络：百度SEO、群发软件、本地QQ群、论坛、博客

　　短信：群发短信推广

　　广告：海报、横幅、易拉宝广告

　　◎活动目的：

　　1、针对“六芬”儿童节的小朋友们，让家长感受餐饮酒店的盛大开幕，让家长及小朋友认可餐饮酒店的氛围及对餐饮的需求。

　　2、拉动餐饮的家庭消费，提高散台和包房的营业额。

　　3、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流。

　　4、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来餐饮消费，提高在同行业中的竞争力。

　　5、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成餐饮独具特色的促销品牌。